生鮮乳奶源零運輸製成奶粉
- 發佈時間：2015-03-26 01:30:55 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報訊 （記者馬愛平）從擠奶到加工僅2個小時，全程與空氣隔絕，降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全潔凈和低菌落。近日，在“中國嬰兒奶粉創新崛起與品質升級”高峰論壇上，旗幟嬰兒乳品股份有限公司宣佈其研發的嬰兒奶粉産品正式投放市場。
據旗幟負責人介紹，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風險防範級別在國家新政的基礎上進行再升級，採用“養殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進行設計，實現了生鮮乳奶源零運輸、零轉机，通過一根低溫潔凈管道將新鮮生乳在2小時內輸送至加工環節，並採用75℃低溫殺菌進入加工程式，將熱損傷降至行業最低水準。
北京大學免疫學教授郭長佔介紹，從擠奶到加工僅2個小時，意味著牛奶當中的免疫活性物質得到最大化的保留，這在世界嬰兒奶粉製造史上是一個革命性的突破。乳業高級分析師宋亮在參觀了牧場、工廠後説，旗幟乳品實現了種植、養殖、加工“零距離一體化”的産業模式，採用指標優於國家標準的100%自産原奶，實現了從擠奶到加工2小時內完成，使原奶中的菌落指標控制在了行業最優水準，同時，按照GMP制藥級標準設計嚴控生産流程，保證了産品品質安全和品質。
專家認為：“養殖和加工一體化，可解決産品品質問題；養殖和種植一體化，提供了解決環保問題的優化方案，這使得旗幟嬰兒奶粉成為生産活性物質保留比較多、品質比較好的奶粉。”
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