國産嬰兒奶粉開啟“養殖加工一體化”模式
- 發佈時間：2015-03-17 00:35:05 來源：經濟參考報 責任編輯：羅伯特
3月15日，由中國奶業協會和《環球時報》社共同主辦的“中國嬰兒奶粉創新崛起與品質升級”高峰論壇暨“旗幟乳品用量化品質開啟嬰兒奶粉新時代産品上市發佈會”在北京釣魚臺國賓館舉行。與會專家認為，影響中國乳業發展的最大問題在於産業模式，奶牛養殖和生産加工之間割裂而産生的矛盾是乳品品質安全和産業發展不穩定的根源。牧草種植、奶牛養殖、乳品加工一體化發展，是解決世界乳業多年痼疾的一條成功模式。
去年建成投産的旗幟嬰兒乳品股份有限公司在論壇上宣佈，將産品正式投放市場。中國奶業協會會長高鴻賓認為，旗幟乳品全球領先的零距離一體化産業頂層設計，使得旗幟奶粉的品質安全標準得到了大大提升。
據悉，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風險防範級別在國家新政的基礎上進行再升級，採用“養殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進行頂層設計，實現生鮮乳奶源零運輸、零轉机，通過一根低溫潔凈管道將新鮮生乳在2小時內輸送至加工環節，全程與空氣隔絕，大大降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全潔凈和低菌落，採用75度低溫殺菌即可進入加工程式，將熱損傷降至行業最低水準。
北京大學免疫學教授郭長佔認為，從擠奶到加工僅兩個小時，意味著牛奶當中的免疫活性物質得到了最大化的保留。中國奶業協會乳品工業委員會副主任顧佳升先生説，養殖和加工的一體化，解決了産品的品質問題；養殖和種植一體化，提供了解決環保問題的最優化方案。這兩個基礎的建立，顛覆了我國傳統的乳業産業發展模式。
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