■打破砂鍋

　　“每天吃一勺成熟蜂蜜”是營養專家所倡導的健康飲食。蜂蜜除了有著良好的保健作用外，事實上蜂花粉也有很好的保健功能，而蜂蜇則為一些“疑難雜症”提供了治愈途徑。請關注——小小蜜蜂為何能治“大”病？

　　“這是蜂巢嗎？”“真的可以直接吃嗎？”圍觀的觀眾好奇地看著工作人員搬出一塊淌著蜜的蜂房。“來來來，這是純天然蜂蜜，特別有營養，大家快來品嘗！”近日，在北京昌平舉辦的第三屆北京農業嘉年華吸引了眾多都市人群前來參觀體驗，而專門以蜜蜂為主題打造的“蜜境先蜂”展館則是最受歡迎的展館之一。

　　3000多平方米的“蜜境先蜂”展示區，由蜂彩魅影、蜜蜂島、蜂境尋蹤、蜂産品體驗與蜂産品互動售賣五個區域組成，立體展示了蜜蜂及蜂産品在人們生活中的重要作用，突出蜜蜂生命奧秘知識的普及和蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等蜂産品製作的互動體驗，為觀眾提供了一個科普互動、寓教于樂的體驗場所。

　　吃蜜要吃成熟原蜜

　　在“蜜境先蜂”的展示區內，工作人員將蜂巢切成小塊邀請大家品嘗。王女士遲疑地拿起勺子嘗了一點，眼睛一亮，“有種特別的清香，甜而不膩，太好吃了！”，説完她又吃了一大勺。

　　“這是一塊成熟原蜜，是蜜蜂釀造後的原始産品，未經過任何人工加工。”現場工作人員介紹，成熟蜜是蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過充分釀造，使花蜜中的雙糖充分轉化為單糖，含水量少於20%並以蜂蠟封蓋的蜜。這時候的蜂蜜不需要人為濃縮或者添加其他物質，只需打開封蓋並搖出蜂蜜，過濾除去蜂蜜中蠟渣等雜物，就可以食用了。

　　事實上，成熟蜜的營養價值很高，保質期也最長。中國養蜂學會提出“每天食用一匙天然成熟蜂蜜”的説法，不僅可以抑制血糖升高、預防心腦血管疾病、抗菌消炎，還可以滋養肌體，延年益壽。

　　“花蜜經過蜜蜂充分釀造成為成熟蜜，需要5—7天的時間。不少商家為求産量，縮短生産週期，節約成本，往往等不到充分釀造就將蜂蜜取出，這種非成熟蜂蜜含水量高、轉化不完全，和花蜜成分很像，幾乎不具備蜂蜜的營養價值。然而它經過廠商人工脫水和加工後，濃稠而不結晶，看上去賞心悅目，比天然成熟蜂蜜的賣相更好。”“蜜境先蜂”館負責人李彬之指出，“天然成熟蜂蜜未經過加熱濃縮等加工製作，其結晶核未被破壞，久置會結晶，容易産生泡沫，看上去也沒有濃縮蜂蜜那麼濃稠，消費者會將其誤以為假蜂蜜、差蜂蜜。

　　李彬之提醒消費者，有的蜂蜜産品中甚至完全不含蜂蜜成分，完全由廉價的糖漿勾兌。以前還可以靠拉絲、品嘗等方法鑒別蜂蜜真假，但現在的造假手段變化多端，讓人防不勝防，即使是該領域的專家也難以直接辨識，消費者選擇蜂蜜産品時要尤其注意。

　　被蜂蜇是為了治病

　　蜜蜂也有自己的醫院？走進“蜜蜂醫院”體驗區，記者就看到工作人員被現場體驗者團團圍住了，“讓蜜蜂蟄一下就可以了？”“過敏了怎麼辦？”“我的關節炎可以治嗎？”原來這裡正在進行蜂針療法的免費體驗。

　　姚女士便是體驗者之一，她常年受偏頭痛的困擾，無奈工作繁忙，去醫院又怕排隊耽誤時間，沒想到在農業嘉年華里會有免費的治療機會。只見工作人員熟練地用鑷子夾住活蜂，找準穴位，在她的頭上蟄了一下。“剛蟄的時候有點疼，過一會兒就不疼了，雖然被蟄的部位起包了，但是偏頭痛的那種痛沒有了，特別舒服。”姚女士很驚奇，“我經常頭疼，除了吃藥，也常去中醫院、美容院做按摩，嘗試過各種各樣的方法，都沒有效果，但剛剛蟄一下就好了，很神奇。”

　　蜂療體驗區負責人宋靜説，蜂毒中的肽類和酶類物質能作用於神經，其抗炎作用高於普通抗炎藥物70倍，止痛效果高於止痛片100倍，因而治療的效果更快速、顯著。“被蜂蟄刺後的部位會有輕微腫脹，屬於正常現象，它很快就會消失。這只是免費體驗，如果你到正規的蜂療機構，他們的操作會更加規範和專業，必要時會將蜂毒中的有用成分提取出來進行靜脈注射。使用蜂毒療法治病一般要分好幾個療程，漸進治療。”宋靜説。

　　事實上，蜂毒療法是傳統中醫學和蜜蜂的結合，它借助工蜂尾針的針刺及毒囊分泌的蜂毒共同作用進行治療，治療方式包括活蜂蟄刺、蜂針蟄刺、蜂毒注射等。由於蜂毒中含有多肽和酶類等物質，有抗炎止痛作用，能調節免疫能力。一些普通的疾病如風濕、類風濕、關節炎、頸椎病等都可以通過蜂毒療法進行治療，效果顯著。

　　除了蜂毒，蜂蠟也可以治病。蜂蠟加熱後熱敷于體表，當熱量高於體表一定溫度時，通過熱量傳導和生物導入技術將蜂蠟中的營養成分及藥物通過人體毛孔穴位導入體內，可以起到溫通血脈、消腫鎮痛、通利關節的作用。

　　蜂花粉保健效果更好

　　蜂花粉是什麼？和花粉有什麼不同？在“蜜境先蜂”體驗區，記者見到了罐裝的蜂花粉售賣。現場工作人員介紹，蜂花粉是蜜蜂從花中採集花粉後，經過蜜蜂特殊腺體分泌物、唾液等初步加工後形成的花粉球，區別於普通的花粉。它含有豐富的蛋白質、維生素和其他活性物質，是極好的天然營養品，不僅能增強人體綜合免疫能力、保肝護肝，還能美容、抗老化。

　　工作人員介紹，不同花源的蜂花粉營養成分不同，對人體的作用效果也不同。如油菜花粉中含有較多的黃酮化合物，具有治療前列腺炎、降低膽固醇等作用；椴樹花粉含有豐富的微量和常量元素，有利於體內酶的合成，增強造血功能，促進生長髮育；玫瑰花粉則有利尿美容之效。

　　工作人員提醒消費者，在服用蜂花粉時，要注意蜂花粉的服用方法、服用劑量、注意事項、蜂花的品質，以及保證蜂花粉的功效。