本報記者繆翼

　　據百度《3·15品質大數據報告》顯示，今年網民最關注的消費問題中，食品安全居首。而這其中，“轉基因食品安全嗎？”“轉基因食品可檢測出來嗎？”等一系列有關轉基因的話題關注度高達60.24%。

　　而去年4月，湖北省武漢市一家大型超市檢測出含有轉基因成分的“Bt汕優63”大米曾引起軒然大波。雖然這種水稻獲得了轉基因生物安全證書，但未得到商業化種植許可。

　　面對轉基因非法擴散行為，如果能採用便捷、低成本的手段，在轉基因作物實驗室研究和試驗、品種區域試驗和審定、種子生産和銷售、産品加工等各重點環節加以監管，可能就不會讓轉基因大米流入市場。

　　那麼，看不見摸不著的轉基因物質，究竟通過什麼途徑能夠被快速有效地檢測出來呢？近日，農業部推薦了5種快速檢測轉基因的試紙條，以期降低成本，擴大監測範圍。由中國農業科學院油料作物研究所研製的“Cry1Ab/Cry1Ac快速檢測試紙”成為其中首選産品。

　　速度：14分鐘檢測40份不同水稻和玉米樣品，轉基因檢測無漏洞

　　能夠快速檢測轉基因物質的試紙？帶著好奇，記者連線了油料作物所研究院吳剛。“模樣、原理以及使用方法，基本和早孕試紙雷同。”吳剛説，“該試紙條應用雙抗體夾心免疫層析的原理，樣本中的抗原在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體1結合，形成抗原-抗體複合物，繼續向前方流動和NC膜檢測線上特異性單克隆抗體2的結合形成雙抗體夾心複合物。如果樣本中抗原含量大於1%，檢測線顯紅色，結果為陽性；反之，檢測線不顯色，結果為陰性。”聽了吳剛的形象描述，記者對於轉基因檢測試紙有了比較直接的印象。

　　“取一粒水稻種子，充分壓碎，轉移到做好標記的提取管中。加0.5毫升提取緩衝液溶解，蓋好提取管的蓋子，用力上下震蕩提取管20秒~30秒，確保樣品與緩衝液充分混勻，靜置等待固體物質沉澱在管底。插入試紙條，先顯示出來的比較深的是C（控制線），C的下方T（檢測線）也逐漸顯示出來……”這是記者在油料作物所基因檢測中心製作的“2分鐘檢測轉基因稻種”視頻資料裏看到的，檢測方法簡單快速。“今年2月初，在農業部舉辦的首次轉基因快速檢測産品徵集和測試驗證現場會上，我所研製的這一試紙條在14分鐘內從40份不同水稻和玉米樣品中準確檢測出全部陽性盲樣樣品，成為第一個提交檢測結果並全部正確的參試檢測試紙條，耗時僅為其他參試同類産品的一半。”吳剛介紹，“該試紙條能有效排除葉綠素染色、多酚抑制和黏性干擾的影響，從種子、植株到産品，全程僅需使用同一種試紙條即可快速準確地檢測各種樣品中的抗蟲轉基因成分，為用戶在庫存、備貨和使用方面帶來便捷。”

　　成本：試紙10元一支，為進口産品的40%，輔助材料成本不超過0.1元

　　但是用碾缽檢測葉片還是太麻煩，一是成本有點高，一套大約5元，反覆用又很難洗乾淨；二是太重，如果帶一兩百個出去，一個人很難搬動。

　　隨著試紙條靈敏度大幅度提高，對葉片勻漿的要求實際上在降低。“去年已有用戶開始直接採用一次性筷子在塑膠離心管中碾碎葉片，我們以此為基礎，摸索了全部用最便宜最輕便的一次材料進行水稻、玉米葉片預處理的方案。”吳剛説，“筷子、塑膠離心管和吸管，一整套一次性設備，成本不超過1角錢。”

　　同時，吳剛介紹，由於不同試紙的靈敏度和特異性有所不同，一般的試紙條需要用專門的提取液進行檢測，以避免因為蛋白釋放不充分而造成的假陰性問題和葉綠素太多造成的假陽性問題。“而我們的試紙條比較‘皮實’，檢測用的水是純凈水，甚至是自來水。”

　　準確度：操作不當也會導致假陽性、假陰性和流動不暢等各種問題

　　據吳剛介紹，Cry1Ab/Cry1Ac快速檢測試紙是經大規模驗證可用於檢測拋光精米的極少數産品之一。拋光精米蛋白含量非常低，且含有拋光劑等干擾成分，而該試紙條有效解決了同類産品常見的假陰性和假陽性的問題，檢測結果精準。此外，該試紙條還可于玉米澱粉、玉米糊精、水稻蛋白等深加工産品的檢測，效果良好。

　　轉基因檢測通常的方法是PCR定性篩選檢測，檢測費用為每次1000元左右，而試紙的檢測成本為10.1元。那麼是不是10.1元就能解決1000元的問題呢？吳剛提醒，即便試紙檢測結果呈陽性，也還只是處於“海選”階段，還是要將“海選”選手送到專業的機構進行PCR定性篩選檢測，才能最終確定是否真正含有轉基因物質。“只不過，前期階段可以多省下幾個1000元。”

　　這麼好的試紙，普通消費者是不是可以自行購買並使用呢？記者也禁不住“淘寶”一下，想買來自用。吳剛對此卻表示不太贊同，“因為不同作物類型樣品成分組成差異巨大，葉片中的葉綠素、稻穀中的多酚、玉米糊中的澱粉等都會對檢測結果造成影響，導致假陽性、假陰性和流動不暢等各種問題。”目前，該試紙條的客戶群僅針對各地檢測機構及企業自檢。