任性的“辣條”需要剛性的監管
- 發佈時間：2015-03-18 03:33:52 來源：寧波日報 責任編輯：羅伯特
“辣條”，被網民稱為“史上最牛零食”。這種袋裝小食品看似不起眼，卻廣受歡迎，其生産過程與衛生程度到底如何？5天、2000公里、4個城市、8個廠家……在“3·15”消費者日到來前夕，新華社記者聯動暗訪，實地跨省追蹤了“只聞其名，不見其地”的辣條廠：12位數的手機號，消失的廠址，讓人無處尋找；緊閉的大門，高墻上的監控，讓人屢屢碰壁；緊鄰廁所的廠房，徒手操作的工人，與辣條的火爆相對應的，是生産狀況的觸目驚心（3月15日新華網）。
回顧近幾年的食品安全事件，從“三聚氰胺”、“皮革奶”到“瘦肉精”、“牛肉膏”、“染色饅頭”，再到現在的“辣條”，這些事件無不涉及群眾的日常生活。而每一次食品安全事件出現後，國家都花大力氣對事件進行調查、對相關責任人進行處理。事件出現後的懲治與治理行動必不可少，但是平時未雨綢繆的管理更是不可或缺。任性的“辣條”需要剛性的監管，如果監管沒有剛性，總是不到位，下一次再出現任性的其他食品也就不足為怪。
食品安全無小事。食品安全關係千家萬戶，關係著億萬群眾的生命健康。對監管部門來説，必須建立完善覆蓋食品生産和安全“全過程”的監管機制，對食品生産、加工等各環節加強管理，對違法食品小作坊“零容忍”，使食品安全工作成為工作的常態。同時，還要堅定不移地加大“聯合執法”力度，食品藥品、安監、公安、司法、工商等部門，要全力組織協同作戰，實施重拳出擊和綜合整治，不間斷地進行“拉網式”的排查。特別是對那些無視法律法規、置人民群眾健康安全于不顧、無證無照違規進行生産加工、肆意兜售和倒賣偽劣假冒産品的小作坊和市場攤點，要一律驅除和取締；對造成嚴重後果和社會不良影響的要依法嚴厲懲處，追究其刑事責任。只有有了剛性的監管，才能讓違法者不敢任性，才能守護好人民群眾“舌尖上”的健康和安全。
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