嚴琦委員：建立中華飲食文化博物館
- 發佈時間：2015-03-12 08:34:34 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
全國政協委員、重慶陶然居飲食文化集團董事長嚴琦在提案中倡議，建設“中華飲食文化博物館”。
嚴琦認為，當前，我國建立了許多行業（産業）博物館，例如電影博物館、電信博物館、鐵道博物館、茶葉博物館等國家級博物館，但與人民日常生活密切相關的餐飲業，卻沒有一個全國性博物館進行展覽展示，實在是一大缺憾。
嚴琦還擔任著重慶市工商聯餐飲商會會長，她表示這樣的願望也是餐飲業共同的訴求，“中華飲食文化博物館”可以傳承和弘揚中華飲食文化，全方位、立體化讓參觀者身臨其境體驗中華飲食文化的博大精妙。
嚴琦特別強調，當前建立産業博物館是順應社會經濟繁榮、文化發展的必然之舉，也是中餐與火鍋走向世界、申報世界非物質文化遺産的重要實體。為此她建議國家文化部作為主管部門能夠將此立項並公佈，商務部作為行業主管部門在土地使用、資金投入、館建授牌等方面予以資金投入，在北京建立“中華飲食文化博物館”；同時充分發揮中國烹飪協會的作用，支援其籌辦“中華飲食文化博物館”，協調全國餐飲企業積極參與，共同為博物館的興建積極作為。
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