宜賓綠茶打“飛的”進京
- 發佈時間：2015-03-08 21:31:10 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
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本報訊三月到來，此時最早發芽的四川宜賓春芽、明前綠茶等川茶先後打“飛的”進京，或與老字號合作，或舉行盛大展銷會，讓京城天茶香四溢。
近日，百年老字號吳裕泰推出了今年第一批宜賓春芽，這對於喜歡喝好綠茶的人們無疑是個好消息；與此同時，北京首場明前綠茶展銷會也在馬連道京華茶業大世界舉行。該活動由四川宜賓政府與中華老字號企業北京二商京華茶業有限公司聯合舉辦，是2015年首批新綠茶“早春雀舌”進京活動的重要環節。
以“早”聞名的宜賓綠茶，産于我國四川宜賓海拔2000多米以上的偏遠山區，這裡地處北緯28度，具有得天獨厚的自然環境，是茶樹萌發最早的地區，比江浙、安徽等全國茶葉主産區還要早熟30天。
不僅是“早”，更是精。宜賓綠茶還是中國綠茶中為數不多的全部採用芽頭製作的綠茶，其原料及採摘製作都極為講究。要選擇顆粒飽滿、顏色嫩綠、大小適中的獨芽，不可用手掐斷，而要將食指放在獨芽下，大拇指往下壓，輕輕向上一挑，使其輕彎彈斷，一顆完好的獨芽才算採摘成功，這樣生産出來的芽茶就沒有紅梗的顧慮，保持了綠葉的美觀。採摘下來的獨芽也不可長時間握在手中，茶農需要及時地將其放在竹簍等透氣的容器內防止萎蔫以保持鮮氣。一天下來，即使是一個熟練的採茶工，其能採到的精品茶芽的數量也非常有限。
採摘茶芽的都是世代與山水相依的宜賓本地茶農們。他們守著自己幾千年來的習慣，家家戶戶逐茶而居，與外界聯繫很少，民風淳樸善良，守著茶園就像看護自己的孩子一樣仔細。自然緩慢的生活、原始的狀態，使他們能一直保持其溫厚的民風與傳統。具體到茶葉上，宜賓茶農採摘加工與其他地方完全不同，她們採茶時懷著豐收的喜悅，採過之後的茶勻整乾淨，完全沒有受傷的痕跡，她們認為茶樹是祖先留給她們生存的財富，她們像愛護小孩一樣愛護它。正是茶農這種與眾不同的心態造就了宜賓綠茶100%原生態的韻味。
“生態、環保、時間早、品質優”的宜賓早茶，曾經是“養在深閨人未識”，直到四川宜賓川紅集團與吳裕泰茶業股份有限公司強強聯合，優勢互補，才使宜賓綠茶得以讓更多的人知道，品牌影響力也得到更大的提升。據悉，“宜賓早茶”已獲得國家農業部農産品地理標誌保護的認證，是全國第一個被國家正式確認的早茶區域品牌。（黃新明）
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