好喝不貴 葡萄酒平民産區值得一試
- 發佈時間:2015-02-21 10:31:09 來源:中國民航報 責任編輯:羅伯特
阿爾薩斯:被法國遺忘的角落
夾在德法交界的阿爾薩斯長期以來都是一個“特立獨行”的法國産區。由於深受德國文化影響,阿爾薩斯葡萄酒並不具有典型的“法國酒特徵”,這就使得人們在談論法國葡萄酒時,時常忽略了它的存在。笛形酒瓶、單一品種標識等,都是阿爾薩斯最獨特的産區名片。在寒冷乾燥的産區氣候下,淩厲的酸度成為該産區葡萄酒一大特徵,加上礦物感、石油味等,從而確立了阿爾薩斯葡萄酒獨一無二的地位。
就像多數寒冷産區一樣,葡萄的晚熟帶來了更細緻和複雜的葡萄酒風味,尤以雷司令和瓊瑤漿為代表,品質不俗的例子比比皆是。
對阿爾薩斯的低估,也許是由於地區相對不那麼平靜的歷史境遇。也許是獨立於法國之外太過鮮明的個性,比起那些備受矚目的産區,阿爾薩斯酒的價格自然也擠去了水分。如果受夠了大牌産區的“坐地起價”,不如試試阿爾薩斯這類相對小眾的精品産區,也許會有驚喜。
裏奧哈:再不喝恐怕就要變貴了
歐洲葡萄酒對於多數中國愛好者而言,先是法國,義大利緊隨其後,而説到西班牙,則是到了現今,輪廓才似乎漸漸清晰起來,裏奧哈也因此從一個陌生的名詞變得時有耳聞。對於不熟悉裏奧哈的人來説,盲品中一不小心把它誤認成了勃艮第絕不是小概率事件,老年份的裏奧哈會散發出格外優雅的魅力。
不知是否因為不安於長期以來被市場低估的價格定位,近年來,裏奧哈産區無論是對內的管理,還是對外的行銷推廣上都表現得十分積極,也正因為如此,才有了越來越多的人了解和欣賞裏奧哈。但對於自掏腰包覓酒的我們,這也許算不上一個太好的消息:市場總是這樣,正是價格和需求的正比關係讓我們總想要擠出人群,尋找那些隱于深巷之中的美味。總之,來不及想太多,反正趁它現在還沒變貴,喝了再説!
羅納河谷:良心産區
比起高貴冷艷的勃艮第和波爾多,羅納河谷的葡萄酒儘管在高端市場上失了先機,卻絕對是法國高性價比産區首選。從供給角度看,羅納河谷似乎從來沒有遇到過今天勃艮第所面臨的産量緊縮,自然災害光顧這裡的概率遠低於其他産區;從市場需求來看,像波爾多這樣的非理性增長恐怕也是一時間難以惠及第二個産區了。如果説其他高性價比産區是一時的,那麼羅納河谷應當是相對十分穩定的了,畢竟其跟在波爾多與勃艮第之後,沒有這麼點錯位競爭的優勢,恐怕是難以生存的。
更加值得一提的是,由北到南的羅納河谷氣候和土壤類型變化鮮明,其不同子産區葡萄酒風格迥異。即使是花心的酒客,也足夠探索和玩味一段時間了。
南非:世界邊緣的耀眼新星
經歷了政治和經濟的不穩定局勢,南非葡萄酒在短短幾十年內的發展著實驚人。如果除去社會因素外,僅看南非的自然風土,實在難以想像這裡不是一個出好酒的地方。當然,先入為主的觀念也時常令我們忽略這個遙遠的新世界産區。
南非的波爾多混釀兼具舊世界的風度和新世界的趣致,長相思、霞多麗等品種在這個實際上距離南極圈並不比赤道遠(對,我知道你沒發現)的溫和氣候下,表現得十分出色。獨具特色的Pinotage往往會給人意想不到的驚喜,必須列在“不可不試”的名單之中。
南非近些年的發展已然非常耀眼,對南非的持續關注必然會在一定程度上帶動價格的變化。如果你還沒有“慧眼識珠”的話,請迅速搭上平價好酒的末班車。
(據酒斛網)