消費進口液態奶慎防被誤導 應首選盒裝鮮牛奶
- 發佈時間：2015-02-21 11:16:00 來源：中國廣播網 責任編輯：羅伯特
據中國之聲《央廣新聞》報道，主持人：由於國內對進口液態奶的消費需求增長，在不少商場及網路平臺上，進口液態奶也成了銷售重點。各種進口液態奶的促銷活動此起彼伏，競爭十分激烈。而市場監管部門發現，市場上存在著個別商家利用消費者對液態奶不甚了解而誤導的情況。提示消費者多一份理性與了解。
監管部門發現，有熱銷的進口液態奶，號稱鮮奶，但標簽中又標注經132℃高溫處理，是經高溫處理的滅菌乳。明明保質期有6－8個月，卻故意標注保質期只有14天，放在冷藏櫃銷售，給消費者以“進口鮮奶”的假像。
有的液態奶號稱是進口鮮牛奶或純牛奶，卻又稱添加了某種營養特質，具有什麼特殊功效。其實，根據我國食品安全國家標準，不管是鮮牛奶或純牛奶，是不得添加任何其他原料或營養成分的。另外，以往市場上還發現過全部或部分使用乳粉生産的液態奶，在標簽標識中卻不註明復原乳或復原乳所佔比例。
根據我國食品安全國家標準，液態奶主要分巴氏殺菌乳、滅菌乳與調製乳三類。巴氏殺菌乳的殺菌溫度低，營養成分保存較好，缺點是保質期較短，一般只有一至兩周時間。滅菌乳是超高溫滅菌乳，産品保質期有6至8個月。而調製乳是以不低於80%的生牛(羊)乳或復原乳為原料，添加其他原料，經殺菌或滅菌工藝製成的液體産品。
對於如何挑選液態奶，營養師王旭峰發表觀點。
王旭峰：奶源可能不一樣，有些國家的奶源品質應該比中國的普通牛奶會好一些，而且國外的標準通常也嚴於國內的標準。關於微生物的指標，中國現在是每毫升裏面菌落總數是超過200萬個，但是在國外一般，比如大多數國家是20萬，有些國家甚至於10萬，微生物本身含量低也會影響到産品的保質期。
另外，比如中國100克牛奶當中含量要求達到2.8克，在國外在歐洲、在美國大多都在2.9克以上，營養價值還是略有區別，綜合的角度講，如果是我，首選在超市裏面保鮮櫃裏賣的那種屋頂裝的、盒裝的鮮牛奶，這個除外之後，就是袋裝的鮮牛奶，不是很方便説每天都能買牛奶，可以每個月買一次，可以買高端的常溫奶。（記者孫瑩）
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