回顧過往，國內糖業總是掬著一把辛酸淚。2011年，食糖價格在7810元/噸左右，到了2015年1月，陳糖價格跌至4200元/噸左右，新榨季的新糖僅為4400元/噸左右。近三年時間，糖價跌幅近50%。如今，蔗農掙不到錢，糖廠虧損經營，糖業進入困境。另外，從中國糖業協會（簡稱中糖協）近日公佈的2014年食糖的産銷情況看，2014/15年制糖期全國食糖産量同比去年大幅減少，銷糖率同比去年增加10.75%。

　　高成本的背後

　　據了解，當前我國的食糖主産區砍蔗主要還是依靠人工，而由於大量的青壯年勞動力外出務工，目前的甘蔗砍收工有80%都是留守在家的女人和老人。用工荒已經嚴重影響到了甘蔗的收割，造成糖分損失，反過來也推高了人工成本。廣西崇左市農機局局長徐朝松表示，降低原料的成本主要在甘蔗的種和收兩個環節。現在他們請來的外來民工收割成本一天是120元，一天最多能收割0.9噸。據悉，食糖成本的70%來自於甘蔗成本，而在甘蔗成本中，人工成本又佔到55%以上，這成為導致我國糖業陷入困境的關鍵原因。此外，原糖進口量的不斷暴增以及價格優勢也直接打壓了國內糖價，2013/14榨季，巴西、泰國、澳大利亞、印度等國的甘蔗平均收購價折合人民幣只有240元/噸，而我國甘蔗收購價格為440元/噸，比國外高出近一倍。目前我國食糖年消費量約為1450萬噸，而國産糖加原糖加工能力已超過2500萬噸。

　　農業部農村經濟研究中心副研究員徐雪表示，從三年前開始，進口糖就已經超越我國的進口配額，達到了300萬噸。進口糖已經佔到了我國全部食糖産量的30%左右。“2014年初步的數據顯示，我們的虧損面在進一步擴大，虧損額度達到了100億元，賣一噸糖可能就要虧損500元。”徐雪説。

　　産銷數據有好轉

　　據中糖協簡報，2014/15年制糖期已進入生産旺季（甜菜糖廠除一家尚未停榨外，其餘均已停榨）。截至2015年1月底，本制糖期全國已累計産糖478.57萬噸（上制糖期同期産糖652.04萬噸），比上制糖期同期少産糖173.47萬噸。其中，産甘蔗糖405.13萬噸（上制糖期同期産甘蔗糖577.41萬噸）；産甜菜糖73.44萬噸（上制糖期同期産甜菜糖74.63萬噸）。

　　截至2015年1月底，本制糖期全國累計銷售食糖252萬噸（上制糖期同期銷售食糖273.24萬噸），累計銷糖率52.66%（上制糖期同期41.91%）。其中，銷售甘蔗糖235.31萬噸（上制糖期同期239.84萬噸），銷糖率58.08%（上制糖期同期41.54%）；銷售甜菜糖16.69萬噸（上制糖期同期33.4萬噸），銷糖率22.73%（上制糖期同期44.75%）。

　　另有業內人士指出，從食糖進口情況看，2014年12月我國進口食糖36萬噸，同比下降17.16%；2014年累計進口食糖348.42萬噸，同比減少了23.36%。前期市場存在政府對進口糖提高檢驗標準的傳聞，這在一定程度上緩解了市場對進口糖的壓力預期。