廣東餐飲業 乍暖還寒
- 發佈時間：2015-02-14 08:10:20 來源：南方日報 責任編輯：羅伯特
南方日報訊 （記者/歐志葵）經過一年多的適應市場、調整發展策略，餐飲業出現企穩回暖態勢，2014年廣東住宿餐飲業零售額增長4.5%。不過，記者日前從廣東餐飲業獲悉，當前甚至相當長一段時間內，餐飲業仍將面臨轉型陣痛，“四高一低”的成本壓力短期內難以緩解。業界建議，政府方面可出臺系列幫扶政策，如對部分龍頭企業率先試點“營改增”政策為企業減負，並推動相關部門進一步降低銀行刷卡費。
日前，廣東省政協常委徐峰等11位委員提交的一份調查報告中稱，廣東餐飲營收從過去的佔全國1/8下跌至1/10。建議政府可出臺一系列務實政策，幫扶廣東餐飲業渡過難關，讓廣東餐飲業擴大發展空間，“比如對部分在社會、行業貢獻最大的龍頭企業率先試點實行餐飲營業稅改為增值稅。”他同時建議推動有關部門將餐飲業銀行刷卡費率降低至0.5%，“目前餐飲業已屬微利行業，而銀行刷卡收取的手續費率達1.25%仍然過高。”
同時，中國烹飪協會有關人士也認為，餐飲企業自身也要強化內功，分析和研究消費市場，小群體大眾化是當前和未來餐飲業的發展方向，只有走滿足大眾需求、適應市場變化、提升盈利水準的理性發展之路，才是未來發展的新常態。
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