“隆福寺的豐年灌腸要關門了？”近日微網志上的這條消息引發不少人的關注，網友們在表達惋惜的同時，更希望留下這口“京味兒”。就此，景山街道辦事處綜治科負責人表示，春節後將對豐年灌腸所在樓宇進行改造，相關門店都將暫時停業。

　　網傳

　　豐年灌腸被傳關門

　　“隆福寺改造，豐年灌腸要拆。老闆説，是否換地兒繼續開還在糾結。”昨日一網友在微網志上爆料稱，位於隆福寺的豐年灌腸在春節後關門。網友們紛紛轉發，並在留言中表示惋惜。“正宗的老北京味兒越來越少了，這家灌腸關門之後不知道去哪吃這口”，“遺憾，灌腸蘸蒜汁兒的經典味道沒了”，“老闆要在哪重張，趕緊通知一下”。

　　求證

　　店裏老師傅不知情

　　昨日下午，北京晨報記者來到位於隆福寺街的豐年灌腸店。此時周圍都有些冷清，豐年灌腸店內卻很熱鬧，剛進門就聞見熱油和蒜汁兒的味道。店裏的5張桌子坐得滿滿噹噹，幾名服務員穿梭有序，後廚師傅不時將做好的灌腸放在領餐窗口，絲毫看不出要關門的跡象。

　　聽到網傳灌腸店要關門的消息，店內經理表示不知情，在店裏幹了30年的張師傅也撓頭，“這個消息是哪兒傳出來的，我們員工都沒聽説。店裏春節期間照常營業，顧客肯定比現在還多。”張師傅頗自豪地稱，現在每天灌腸能夠賣出去兩千份左右，春節生意更火，“等位子的人能排出半條街。灌腸是老北京特色。想當年我才來這裡上班時，老百姓想買灌腸還得憑票，過年才能吃上一兩口。現在買起來方便多了，也成了老北京人唸唸不忘的味道。”

　　顧客

　　只賣灌腸味道專業

　　此時一女顧客急匆匆進門後跟張師傅熟絡地打起招呼。“老張，聽説你們這兒要關門，真的假的？”張師傅一邊説著“哪的事兒啊？！”一邊從櫃檯裏拿出兩根生灌腸放進塑膠袋裏。“我這麼多年都喜歡吃豐年的灌腸，兩三天就來買生灌腸回家給孩子做，跟店員都成了朋友。”顧客楊女士説，聽説這店要關門，忙來看看。“從小時候一毛錢一盤吃到現在十塊錢一盤，就是愛這家店的味兒。”

　　“我母親今年93歲了，就喜歡這家店的灌腸，每週至少吃一次。”幫媽媽買灌腸的石先生説，豐年灌腸店除了兩元一碗的小米粥，只賣灌腸獨一樣，味道很“專業”。

　　街道

　　隆福寺節後整體改造

　　雖然店員並未認定停業一事，不過有關隆福寺地區改造的消息早已多次見於媒體。本報也曾報道，自2013年起，隆福寺地區進行改造，將與地鐵8號線3期東四站一體化工程實現聯動，建設地上地下的立體空間，總體原則不大拆大建，以“微迴圈”方式保留歷史風貌建築基本使用功能，小規模翻修，並引導居民有序向外城疏解，未來這一區域以辦公展示為主。

　　景山街道辦事處綜治科田主任在接受媒體採訪時也確認，春節後要對豐年灌腸所在樓宇進行改造，樓宇週邊將被整體圈起來，豐年灌腸等品牌店都將暫時停業。他還解釋，豐年灌腸的店舖是租用他人房屋，改造後會不會繼續經營，還要看他們與投資公司的談判結果。(記者 張靜雅 實習生 崔慧瑩)