才喝臘八粥，又吃打春餅。

　　進入臘月，空氣中仿佛都瀰漫著厚重的年味兒。

　　在東北人的年俗裏，吃，永遠是最重要的元素。除夕夜裏，辭舊迎新的年夜飯，則是年節裏最重要的一餐。這頓飯，又被稱為“團圓飯”，忙碌了一年的人們，與家庭成員坐在一起，同吃一頓豐盛大餐，是何等的幸福、愜意。

　　臘月過半，隨著春城餐飲界一年一度“年夜飯”大戰的打響，市面上的年味兒，越發勾人。

　　年夜飯，是一個問題

　　年夜飯，作為一年中最重要的一頓飯，該怎麼吃，是一個問題。

　　我省著名民俗專家、省民俗學會理事長施立學表示，“闔家團圓，是年夜飯的大前提。”家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出華人家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家老小共敘天倫，是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會對父母的養育之恩表達感激之情。現在，人們生活日漸富足，年夜飯吃什麼、去哪兒吃就成了很多人“幸福”的煩惱。

　　市民朱先生，就被這“幸福”的煩惱包圍著，他被全家人賦予了安排年夜飯的重任。朱先生夫妻倆平時就很少做飯，經常到雙方老人家裏蹭飯，可年夜飯到誰家吃，都不合適，做一大家人的飯，老人太辛苦了。朱先生就決定，找個飯店，訂個包房，全家一起到飯店吃。可到外邊一看，不經常下飯店的朱先生真的是有點兒“蒙”：家附近的小館子，都不做年夜飯；稍遠一點的大館子，家家都做年夜飯，套餐、單點、免服務費、贈飲……且不論吉川魯粵等各大菜係，年夜飯的促銷活動，也是五花八門。

　　年夜飯，是一場大考

　　面對一年來的收官之戰，春城的各大餐飲企業，又怎能漠然視之。

　　建設街、安達街、東南湖大路、亞泰大街、前進大街……餐飲企業越集中的地方，年夜飯大戰的硝煙味兒就越是濃厚：幾乎每家飯店，臨街的櫥窗上都貼出了年夜飯預訂的巨幅海報，各種優惠層出不窮。

　　長春的星級賓館、中高檔飯店，更是把年夜飯促銷推向了極致——華天大酒店，年夜飯特惠套餐1588元起，桌桌贈紅酒、啤酒、全家福，10歲以下兒童還有限時小紅包；吉祥飯店，年夜飯特惠套餐1260元起，每桌贈兩扎果汁；長白山吉菜食府，套餐、單點均可……採訪中記者發現，各大酒店今年年夜飯套餐的價格均低於或者略低於去年同期。

　　記者了解到，許多中高檔飯店的年夜飯預訂都剛剛開始，但部分月初就開始年夜飯預訂的飯店，已基本訂滿。

　　年夜飯，是種幸福

　　年夜飯這場大考，應考的不僅僅是餐飲企業們，還有各家各戶的“大廚”們。這頓至關重要的團圓飯，也是許多家庭“大廚”們一年一度展示自己的舞臺。

　　愛吃海鮮的張先生，6日就到自己經常買海鮮的商戶處預訂了17日領取的北極貝和阿根廷紅蝦；喜歡做飯的鄭阿姨，早早就在市場買好了幹蝦仁，準備給回家過年的兒子包韭菜蝦仁餃子；很多人更是從現在就開始琢磨年夜飯的菜譜，準備讓家人大快朵頤一番。

　　在俄羅斯種地歸來的金先生，已經備好了年夜飯的菜譜：大吉大利（栗子燒雞塊）、年年有餘（清燉鯉魚）、金玉滿堂（蝦仁炒雞蛋）、團圓水餃（芹菜肉餡餃子）……

　　一個個寓意吉祥的菜名，不僅僅是對家人的祝福，更是對新一年的美好期盼。