多家餐飲機構看準咖啡市場份額
- 發佈時間：2015-02-06 07:33:00 來源：北京青年報 責任編輯：羅伯特
繼麥當勞、哈根達斯、好麗友等品牌先後擠入咖啡市場後，洋快餐肯德基也首次以“洋快餐+現磨咖啡”的新形象面對消費者，將觸角探入現磨咖啡這一領域。肯德基此次推出的現磨咖啡定價在10元左右，用低價位參與市場競爭。
有統計數字顯示，中國的每人平均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增。面對巨大潛力的市場，麥當勞、哈根達斯都相繼涉獵咖啡業務，麥當勞的定價在20元左右，哈根達斯則與星巴克價位相當，多為30元左右。肯德基此次將産品定格在現磨咖啡，6種咖啡産品中，最便宜的美式咖啡售價僅10元，最貴的也僅有19元。這樣的價格剛好與麥當勞、星巴克等錯開，避免了正面衝突。
在餐飲市場休閒化趨勢下，越來越多的力量正介入這塊咖啡蛋糕。除了星巴克、COSTA、太平洋咖啡等大牌連鎖加速在京城擴張外，來自南韓的動物園咖啡、漫咖啡、咖啡陪你等品牌也在搶攻陣地。近日，哈根達斯吹響了進軍咖啡産業的號角，好麗友也在美嘉歡樂影城佈局經營咖啡館，就連天津狗不理集團也以3000萬元拿下咖啡品牌高樂雅使用權。
有餐飲行業人士表示，快餐連鎖店最大的特點就是中午和晚上時段客流量大，早上和下午時段餐廳是空閒的，休閒化之後可以讓餐廳打通時段，通過提供更豐富的産品，吸納更多消費群。
肯德基1月12日開始在北京超過300家餐廳開賣現磨咖啡系列産品。（記者 李佳）
