社區便利店將可買到低溫冷鮮
- 發佈時間：2015-01-31 08:52:53 來源：廈門日報 責任編輯：羅伯特
本報記者 沈彥彥 通訊員 賴仁根
新鮮的鮮榨果汁、剛擠的鮮羊奶、各種進口的生鮮…這些以往受到冷鏈配送限制，而很少出現在我市社區便利店銷售的低溫冷鮮，今起將陸續出現在我市各個社區的見福便利店，飛入尋常百姓家。
我市引入全程冷鏈運輸
隨著廈門市民生活水準提高，以便利化為主要取向的低溫食品，越來越受青睞。低溫食品生産運輸配送的每一環節均需全程有溫度控制，才能確保食品的安全及品質。在氣候濕熱的閩臺，如何保鮮並控製成本成為低溫食品發展的瓶頸。冷鏈運輸是保證低溫食品品質的最重要關鍵。
多年來，台灣在社區便利行業的發展較快，發展了一套多溫層全程冷鏈保鮮服務與節能式蓄冷保鮮技術，應用在冷鏈物流、低溫食品、倉儲輸送設備市場。
廈門市商務局在我市推動兩岸冷鏈物流産業合作和城市共同配送，讓更多食品通過全程冷鏈運輸，飛入尋常百姓家。
首家進行兩岸冷鏈物流産業合作和城市共同配送的企業是廈門正旸物流和見福便利店。自2013年開始，廈門正旸物流與台灣工業技術研究院合作，引入節能式蓄冷技術，成功自常溫的物流服務業者轉型為多溫層物流服務商。
五月份可複製到百家見福便利店
目前，兩岸冷鏈物流産業合作和城市共同配送一期試運作共有8種優良冷鏈商品，30余種進口常溫商品。將從各個原産地通過全程冷鏈物流體系，配送到我市各個社區的見福便利店。預計到今年五月份此模式可以成功複製至100家見福連鎖便利商店，基本覆蓋了我市各個社區。據悉，消費者還可根據商品編號，隨時查詢購買商品的配送溫度、産地等資訊。
“我們鼓勵産業鏈中越來越多企業加入到多溫共配、冷鏈配送、集約配送行列。”廈門市商務局黨組副書記周華山説，2015年，我市將把兩岸冷鏈物流産業合作和城市共同配送作為重要工作大力推動。食品製造商、供貨商、配送企業、銷售商聯合起來，建立起全産業鏈的全程冷鏈和多溫共配合作模式，強化了集約和品質控制。本次正旸與見福合作是共同配送的典範。
【名詞】
節能式蓄冷箱 多溫共配模式
節能式蓄冷箱多溫共配模式是我市兩岸冷鏈物流産業合作中最重要的成果之一，也是解決量少、多批、多溫配送的有效手段。多溫共配模式讓食品生産商、經銷商、物流商及通路商有效建立起全程冷鏈無縫對接，為廈門連鎖流通業者提供了一個有效控製冷鏈物流成本和優質的冷鏈配送服務解決方案。隨著兩岸冷鏈物流與城市共同配送的合作與發展，以便利多樣化為主要導向的低溫食品市場或將在我市快速起飛。
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