近段時間，杭州劉女士家的果盤裏，色澤紫紅、顆粒碩大的進口車厘子一直沒有斷過。“前幾年這種高檔進口水果要七八十元一斤，只有過年時才會買一兩斤給孩子解解饞。可現在，我都是在網上下單，三四十元就能買到品質很好的進口車厘子，能讓孩子敞開吃了。”

　　的確，今年杭城水果市場上演著一場群“櫻”大戰，素有“水果鑽石”之稱的進口車厘子（因櫻桃的英文Cherry而來）徹底地放下了身段，價格是去年的一半，甚至有鮮果網站推出活動，29元就能買到一斤進口車厘子。

　　究竟是什麼原因讓車厘子從“貴族”變成“平民”的呢？

　　車厘子身價去年一半

　　批發市場批量少三分之二

　　蕭瑟的寒風中，一幅巨大的智利櫻桃廣告高懸在勾莊杭州果品批發市場正大門。這家佔地178畝的杭城最大果品批發市場，杭州水果店裏賣的水果，幾乎都是從這裡批出去的。

　　據了解，在這裡的1000多家經營戶中，有30多家主打車厘子。近日，錢江晚報記者前去探訪，只見一箱箱車厘子摞得高高的，許多攤主看到有客戶到府就紛紛大聲叫賣。

　　“去年這個時候，我們市場一天就批掉進口車厘子1萬多箱（10斤裝），智利商人看到我們有這麼大的市場，特地來現場考察，還花錢在這裡做了個巨幅廣告。”杭州果品批發有限公司副總經理魯朝法告訴錢江晚報記者，“可今年形勢大不一樣了，現在市場每天只能批掉3000多箱，一箱車厘子價格也從去年的500～600元跌到現在的260～300元，基本上攔腰對折。這可能和今年春節來得遲有點關係，但市場變化也的確很快啊！”

　　在魯朝法記憶中，十多年前杭州第一次有了車厘子，“當時的確是只有土豪才能吃得起的高檔貨，幾百塊錢一斤，金貴得很！”之後，車厘子到杭州的量一年比一年多，價格也開始下降，去年春節一個月光車厘子銷售額就達8000萬元。但今年批量下降了三分之二，價格也跌去一半。

　　“為啥？這和整個市場的供求有關係。今年智利的車厘子大豐收，供應中國的量是大了，但今年無論是團體還是個人需求，較去年都明顯下降了，所以經銷商手裏存貨較多，只能把價格壓低。”魯朝法有點無奈地説。

　　單位大單少了，進口渠道多了

　　車厘子利潤大為降低

　　時近中午，36歲的水果商何老闆押著一車進口水果開進杭州果品市場，他一臉倦容地從運水果車上跳了下來，吆喝著夥計卸貨。每天清晨四五點鐘，他就去上海進貨，中午返回杭州。前年他還只是水果市場的一個夥計，現在成為水果批發老闆，而讓他發達的就是賣車厘子。

　　“前兩年，春節前車厘子生意最好做了，一些大單位還會主動找上來要批發。我只要掌握兩三個單位團購的大單子，每天批五六百箱是有保證的，生意好的時候能批出去1200多箱。而且這些單位大多要的是100元左右一斤的精品車厘子，我的利潤起碼30%，單一個車厘子一個月就能賺10多萬元，很輕鬆的。所以，很快我就自己做老闆了。”何老闆翻出自己有點破舊的記賬本，回想起往日的輝煌。

　　“可現在不行了，大單子全部沒了，還要面臨電商競爭，拿貨量大大減少，價格壓得越來越低，而對車厘子的等級要求卻沒降低。現在我每天最多只拿200箱，到上海和其他進口水果搭著批進來。現在賣車厘子幾乎沒什麼利潤了。”何老闆有點失落地嘆了口氣。

　　何老闆的話，也在同行中得到印證。在浙江文暉果品市場，做了二十多年水果批發生意的甜又鮮果業負責人項女士，店內的冷庫目前一半空在那裏。而據浙江文暉果品市場業務經理張祖寅介紹，往年這個時候，這間冷庫裏堆滿了一箱箱的車厘子。

　　項女士店內的車厘子基本都是一盒10斤，目前最便宜的300元一盒，最貴的是産自智利的高檔品種kordia，往年一盒的售價近千元，今年也只要550元。“單位的大單少了，送禮的少了，加上進口渠道多了，主力消費人群變成普通市民了，價格自然降下來。”

　　生鮮電商紛紛低價主推

　　搶走大批年輕人群生意

　　“手機APP新用戶專享，智利進口車厘子只要29元一斤。”看到微信朋友圈上的刷屏，白領林小姐果斷地下載了某一水果電商平臺手機應用軟體，下單買了5斤超低價的進口車厘子，很快就收到了新鮮貨品。

　　跟直接去水果店比起來，在網站或微信上訂購成為年輕人的主流選擇。在今年車厘子大戰中，電商就是通過精準的行銷，拉走了零售商許多客源，也直接把價格打了下去。在順豐嘿客、天天果園等生鮮網購平臺上，首頁幾乎都有智利車厘子的促銷廣告，都打著新鮮直送的旗號，5公斤價格從358元至398元不等。

　　水果網路直銷平臺淘果樂的負責人謝先生説，他的店賣的都是相對高檔的精品車厘子Bing牌，每斤價格在65元左右。他也沒有對車厘子進行特別的宣傳，只是在微網志和微信上發佈了簡單的介紹。由於針對寫字樓白領這個固定的消費群體，生意還是挺不錯的，每天能賣出兩百斤左右。

　　杭州體育場路一家水果店老闆介紹，由於實體店銷售的車厘子儲存條件有限，加上客人挑挑揀揀，損耗達30%～40%。而電商銷售的車厘子只有訂單出貨時才出庫，銷售成本低損耗又少，價格優勢比較明顯。

　　為了確保有價格優勢，有實體店嘗試搞跨國産地直銷，比如世紀聯華就和智利的貿易公司搞戰略合作，每年年末，智利一家農場以最實惠的價格，保證供應25萬斤左右的車厘子，價格相對有一些競爭力。

　　今年車厘子品質不如以往

　　表面光滑、果柄青綠為佳

　　今年智利車厘子價格親民的同時，整體品質不盡如人意。浙江文暉果品市場業務經理張祖寅介紹，“因為此前智利下暴雨，對品質造成了一定的影響，裂果比較多，總體品質比較差。”

　　他建議，消費者選擇車厘子不要貪圖價格便宜，“品質較好的，批發價五六百元一箱的算得上是頂級的了。200多元一箱的也有，但是品質比較差。對於一般消費者來説，中檔400多元一箱的品質就可以了。”

　　而在大三元平價水果超市，葉經理也告訴錢江晚報記者：“車厘子等級差別是比較大的。按大小可分為L、XL、J、JJ四個級別，L級最差，JJ級最好，兩者的價格可以相差一兩倍。便宜的30多元一斤就能買到，頂級的將近100元一斤。往年店裏都賣等級比較高的，今年基本上中檔貨比較多，針對普通消費群體嘛。”

　　在挑選車厘子的方面，葉經理坦言並沒有什麼特別的技巧。“硬度較大，表面光滑，還有柄綠一點的新鮮度好，這樣的車厘子口感就會比較好。如果允許的話，可以將它拿到陽光底下照射一下，會反光的比較好。”