英媒：中國人早餐堅守包子稀飯 西式早餐難受青睞
- 發佈時間：2015-01-21 08:18:00 來源：環球時報 責任編輯：羅伯特
英國《金融時報》1月19日文章，原題：在中國，早餐仍是心靈之所繫 沒有比中國人更熱衷西方事物的了。但是，當太陽在任何中國城市升起時，執早餐生意之牛耳的都是東方食品。正如他們的祖輩一樣，即便最西化的上海人，也會在高高的竹制包子蒸籠、劈啪作響的煎餃油鍋和熱氣騰騰的稀飯大桶前排起隊，來享用那些正自豪展現中國屬性的吃食。
備受青睞的生煎饅頭直達中國人的內心——任何玉米片都沒有這種功效。但原因並不在於營養成分，而是，早餐已不僅僅是飲食，更像是愛。中國年輕人或許“中西通吃”，但就味道而言，中餐贏得不費吹灰之力。“我不喜歡外國早飯”，正買包子的吳根發(音)毫不客氣地説。中國人堅守包子和稀飯的傳統，意味著要想在中國早餐市場上存活，即便是西方快餐業巨頭也須學會包包子。
在上海這樣的大都市，在街頭吃早餐或許是大多數西方人最能貼近中國傳統文化的方式。但上海研究專家安娜?格林斯潘表示，即便當地人如此喜愛自己的“饅頭”，各種中國街頭小吃卻在遭受威脅，“發達國家正出現街頭食品文化復興活動”，但在中國並非如此，街頭食品市場被視為不衛生、噪音大和完全與時髦不沾邊的事物。去年12月又一條著名的上海美食街被拆除。
雪上加霜的是，上海當地企業近來收購了英國某標誌性早餐企業，正竭力把西方的小麥片和牛奶文化引入中國。但在一家包子鋪前，53歲的岳玉梅(音)説她從沒聽説過這家英企。(作者帕提?沃德米爾，王會聰譯)
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