江南大學3項成果再獲國家科學技術獎
- 發佈時間：2015-01-16 01:31:28 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■聚焦國家科技獎勵項目
科技日報訊 （記者過國忠 通訊員王芳 張青）記者從1月9日舉行的2014年度國家科學技術獎勵大會上獲悉，江南大學有3項成果榮獲國家科學技術獎。其中，作為第一完成單位的2項食品成果獲國家技術發明二等獎，參與完成1項成果獲國家科技進步二等獎。標誌著該校在食品相關領域的研究再次取得重大突破。
據介紹，由江南大學金徵宇、顧正彪教授主持，江南大學作為第一單位完成的“新型澱粉衍生物的創制與傳統澱粉衍生物的綠色製造”獲國家技術發明獎二等獎。該項目創制出具有柔性包埋結構的新型糊精類澱粉衍生物—彈簧糊精、聚合度DP20-40大環糊精和半乳糖基-β-環糊精等分支環糊精；創制出零甲醛高性能的澱粉膠黏類澱粉衍生物；創新了一步法（幹法和酶法）替代傳統化學濕法製造交聯類、酯類等多種變性澱粉類澱粉衍生物的新技術，避免或大幅減少污水排放；創新了降低蒸汽消耗的澱粉糖類澱粉衍生物節能生産新工藝，大幅度節省了能耗。此項發明得到國內外同行專家廣泛認同，整體技術達國際領先水準，在西王集團有限公司等多家企業應用，推動了澱粉深加工行業的科技進步。
此外，由江南大學王興國教授主持，江南大學作為第一單位完成的“基於幹法活化的食用油脫色吸附材料開發與應用”獲國家技術發明獎二等獎。該項目研究了微量多組分油相吸附機制、脫色對油品品質影響，發現具有適度結構微孔和奈米棒晶屬性的凹凸棒石粘土是油脂吸附脫色理想材料，通過酸、熱處理作用機理和結構演化規律研究，發明瞭幹法活化工藝和低活性度食用油脫色專用吸附材料，以及符合該材料特性的“兩步”脫色工藝。項目成功培育了7家高新技術企業，生産的吸附材料及脫色新工藝已大規模應用於益海嘉裏的“金龍魚”、中糧集團的“福臨門”、等國內多家大型企業。
記者還了解到，由江南大學高衛東教授團隊參與完成的“高效能棉紡精梳關鍵技術及其産業化應用”獲國家科技進步獎二等獎。而在這之前，江南大學科研團隊主持以及參與完成的多個項目曾先後獲得國家科學技術獎。
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