俗話説“三九四九冰上走”，原本應該是一年中最冷的時節，今年卻被“暖冬”打亂了節奏：冰場亦喜亦憂，喜的是來滑冰的人多了，但又擔憂人太多冰被焐化了；疲軟一年的花市，原打算借年宵花打一場翻身仗，卻發現已經提前吐蕊了；此外，暖冬乾燥竟然也讓涼茶、果汁等夏季清涼飲料銷路火爆。

　　冰場

　　人太多怕把冰焐化了

　　持續的高溫天氣給北京戶外冰雪場所經營帶來一定影響。由於氣溫達不到降雪要求，北京一些雪場造雪成本上漲了3成左右，部分雪場高級雪道無法開放。而在露天冰場，由於戶外氣溫高，冰場不得不限制客流，防止冰面因為人體散熱而暖化。

　　“這幾年因為氣溫高，雪場一年比一年開業晚。”石京龍滑雪場負責人喻鐵錚告訴記者，造雪對溫度的要求很嚴格，氣溫需要在-3℃以下，濕度需在30%至70%之間才具備造雪的條件。而今年的暖冬天氣對造雪十分不利，白天氣溫高，雪就化得快。因此，現在造雪機晝夜都在工作，水、電等造雪成本也越來越高。和去年相比，今年由於暖冬使得造雪成本比去年上漲了3成，多支出了近20萬元。

　　由於造雪困難，北京的蓮花山滑雪場、石京龍滑雪場等地的高級雪道至今無法開放。雪場經營者擔心的另一件事是，北京一直持續暖冬，而再有不到一個月就該立春了，“這一個冬天就算糟蹋了。”

　　露天的冰場今年也遇到同樣的問題。什剎海冰場負責人秦經理告訴記者，由於擔心冰面暖化，每年冬季都是每天驗冰一次，今年改為每天驗冰三次，以確保高溫下冰面保持堅實，並且冰面的巡視救援人員也比往年增加了2倍。由於岸邊冰面相對較薄，今年又是暖冬，往年冰場圍欄距離岸邊都是5米，今年為了安全將圍欄設在距離岸邊10米處。“上週六就是因為太暖了，冰場還不得不關閉了3個小時。”

　　暖冬無雪，更激發了人們去冰雪運動場所的興趣，今年去冰場的市民明顯多於往年。不過，由於暖冬，冰場也不得不實施限流，出去多少遊客，再允許進去多少遊客，並且遊客不得在冰面等候。這是由於人體也散發熱量，再加上氣溫高，遊客過多可能會引起冰面暖化。

　　本報記者 傅洋 J004

　　餐飲

　　買甜品要求“多加冰”

　　“最近怎麼這麼暖和啊，感覺我家樓下的樹都要返青了。”吳小姐的這條朋友圈引來了不少人點“讚”或評論，大家有點遺憾地表示：“這個冬天還沒正經下場雪呢。”

　　雖然“賞雪吃火鍋”的美妙期待還沒實現，但冬天裏人氣最旺的麻辣火鍋、麻辣香鍋等，意外地帶火了清涼飲料的銷售。“我們這兒飲料賣得最好的是涼茶，還有北冰洋汽水。”在勁松附近一家經營烤串、麻辣香鍋的小餐廳，老闆告訴記者，來暖氣之後點這些飲料的人就多了，店裏預備的免費冰檸檬水也是供不應求。

　　“我覺得冬天吃冰淇淋比夏天還爽。”在東單一家公司上班的付小姐告訴記者，她經常忍不住饞蟲，趁午休時間跑到附近的購物中心裏找個甜品店，享受一下水果撈或是紅豆冰山。“公司空調開得很熱，吃點冰品腦子一下清醒了，特舒服。”

　　昨天下午記者還在崇文門的一家滿記甜品看到，店裏的各種招牌冰品特別受歡迎，例如楊枝甘露、芒果冰等，不少顧客在點完甜品後，還一再要求“多加冰”。 本報記者 竇媛媛 J202

　　花市 年宵花都提前開了

　　今冬氣溫偏高，植物的“生物鐘”被打亂，不少年宵花提前開放。“天氣暖和也好，也不好。”昨天，在玉泉營花卉市場記者看到，今年年宵花已經開始供應了，蝴蝶蘭、臘梅、茶花都已經競相開放。一位經營臘梅的商戶告訴記者，今年臘梅開放時間比往年早了半個月左右，元旦期間就提前上市了。開花早與暖冬有關，但是這種溫暖的天氣也相對會縮短盛花期，所以要趁著花尚未凋零時趕緊售出。提前開花的還有蝴蝶蘭、大花蕙蘭，往年養花人要用暖燈照著才會在節前順利開花，今年卻不需要借助外部設備，花苞已經紛紛開成了扇面。

　　“這花開得早，價格便宜了不少。”一位花商指著提前進入盛花期的仙客來告訴記者，原本預備著當年宵花能賣個高價，現在因為花提早開放了，只能賣掉，價格自然也賣不出年宵花的價。

　　有的花卉因暖冬提前開花，有的反而因為暖冬而推遲了花期。比如，君子蘭需要在-4℃的氣溫條件下經過護理才能孕蕾，但由於今年氣溫居高不下，導致很多花現在沒有形成花蕾，也影響了上市。

　　“水仙頭得冷一冷開出的花才好，現在溫度太高了。”一位買花的顧客一邊挑選著水仙頭，一邊指著商家已經栽好的水仙説。由於暖冬，現在種下去的水仙很容易就長“荒”了。大部分購花的市民還是希望春節期間能擺上幾盆盛開的水仙，因此花市內水仙頭目前銷售也並不理想。“就現在的溫度沒幾天就躥高了，等不到春節看花了。”這位顧客説。

　　本報記者 傅洋 J004

　　商場 羽絨服的生意讓短棉服搶了

　　“那邊的貨架還有一列羽絨服，號碼不全了。”在雙井富力百貨某女裝專賣店裏，銷售員正忙著理貨，給櫥窗裏的模特換上一條春款棉麻長裙。“今年羽絨服就沒賣得特別火，我們家走得最好的是短款棉服。”銷售員熱情地給記者推薦幾款春裝，並表示“北京今年冬天不下雪也不冷，穿棉服、呢子大衣都合適，透氣而且舒服。”

　　在GAP店內，幾款厚實的長款羽絨服正在做特價，號碼很齊全，折後也就六七百元。理貨員告訴記者，該店已經打折有一段日子了，“今年就是太熱了，要在往年這類性價比好的羽絨服早就沒貨了。”

　　京西一大型商廈行銷負責人介紹説，商場內貂皮大衣、高筒靴、防寒服這些明顯防寒的産品銷量相比去年同期下降了15%，“我們以後每年都要關注氣溫的變化，以隨時調整産品的進貨量，要不然這些産品一時銷售不出去，只能搞促銷。”

　　對這些冬令産品做促銷的不僅有這家商廈。消費者小李注意到，近來在各大媒體上出現了不少貂皮大衣打折促銷的廣告，“我一打開電視機，歌華有線的平臺上就有一家商場在促銷貂皮大衣，還是一折起呢。”一商場負責人承認，今年貂皮大衣折扣力度的確很大，“這類服裝會佔壓很大現金流，所以只能甩賣。”

　　本報記者 竇媛媛 于建 J202 J180

　　菜市 蔬菜價格下降

　　暖冬讓家庭主婦們心情輕鬆了一些，因為黃瓜番茄的價格今冬並不高。根據新發地農産品批發市場的統計，今年冬天蔬菜的價格相比去年同期下降10%左右。1月初，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.35元/公斤，去年同期則為2.59元/公斤。

　　新發地市場統計部劉通表示，蔬菜價格下降有暖冬的因素。他説目前北京的蔬菜主要來自南方的陸地菜和北方的大棚菜，由於氣溫升高，陽光充足，北方大棚菜生長速度快，産量也陡然增多，這就讓蔬菜價格降下來了，目前下降比較明顯的北方大棚菜主要是黃瓜、番茄、小油菜、小白菜等“大路菜”。同時，劉通指出，今年此時相比去年蔬菜價格下降還有一個原因，那就是去年此時已經進入臘月，正是市民採購的時機，蔬菜價格迎來新一波上漲，而今年此時還沒有進入臘月。

　　不過，劉通説，氣溫升高對一些需要儲存的蔬菜會産生不利影響，比如説儲存的大白菜就會因為氣溫升高不易儲存。

　　本報記者 于建 J180