瞿長福:馬鈴薯躋身四大主食,為糧食安全再加砝碼
- 發佈時間:2015-01-08 09:00:00 來源:中國經濟網 責任編輯:羅伯特
提出馬鈴薯主糧化戰略,既是應勢而為,也在情理之中。
農業部副部長余欣榮在談到馬鈴薯主糧化戰略時用了3個詞:因勢而謀、應勢而動、順勢而為。這裡的“勢”,從消費的角度看,就是隨著全社會生活品質的提高,人們對膳食結構、品質品種、健康營養等有了更多更高的要求;從農業資源稟賦條件看,我國的水土資源、化肥農藥約束已經越來越突出,農業可持續發展的壓力需要我們儘快調整種植業結構,緩解資源環境緊張狀況;從保障糧食安全看,從現在到2020年,每年糧食需求增量在1000億斤以上,而水稻、小麥等品種繼續增産的成本大、空間小,馬鈴薯卻具有巨大的增産潛力。
把握這種大勢、順應這種大勢、引領這種大勢,要求我們在更加注重糧食安全和農産品品質安全的前提下,切實轉變農業發展思路,加快推進農業“轉方式、調結構”。推動實施馬鈴薯主糧化戰略,就是這種戰略要求和現實需求的選擇。現實中,馬鈴薯早已是聯合國糧農組織確認的第四大主糧,我國1958年到1962年馬鈴薯産量曾佔到穀物産量的21%,為解決群眾溫飽發揮了很大作用,現在也有一些地區將馬鈴薯當做主糧,尤其是隨著品種技術和加工技術的提高,把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食産品的主糧化之路已經具備了現實條件。
此外,馬鈴薯除了不與水稻、小麥爭地爭水,還拓寬了保障糧食安全的視野和平臺。確保穀物基本自給、口糧絕對安全是國家糧食安全的戰略底線,這一要求使農業生産由過去的保全部、保所有向保重點、保口糧轉移,這就為推動馬鈴薯主糧化戰略提供了政策空間。同時,確保糧食安全的一個重點,是藏糧于地、藏糧于技。藏糧于地就是要確保基本糧食種植面積;藏糧于技就是要加大糧食科技創新力度,而馬鈴薯主糧化恰恰是技術進步的結果。
推動馬鈴薯主糧化,既事關當前,也事關長遠;既能滿足全社會對糧食品種的新要求,也有利於克服農業資源緊張的困難,更開闢了保障糧食安全的新途徑,為糧食安全增加新砝碼。(本文來源:經濟日報 作者:瞿長福)