武漢餐廚垃圾為何回收難
- 發佈時間：2015-01-06 07:32:02 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
《武漢市餐廚廢棄物管理辦法》于2013年12月1日正式實施，至今已有1年多時間。近日，《經濟日報》記者行走于武漢三鎮發現，武漢餐廚垃圾仍未得到有效利用處理。武漢市政協常委、市民建副主委李海波介紹説，根據《武漢市餐廚廢棄物管理辦法》規劃，武漢擬分兩批建設5座餐廚廢棄物處置廠，處理規模均為每日200噸。其中，漢口西部餐廚廢棄物處理廠是武漢最早啟動的項目，按計劃應于2014年6月投入運作，但時至今日，該項目仍未能如期投入生産運作。
對此，武漢市城管委相關負責人介紹説，第一批餐廚廢棄物處置項目已于2012年8月完成招標，中標的3家企業已陸續投入項目建設階段。其中，漢口西部和武昌地區兩個項目正在土建施工，預計將於今年上半年建成投産。
“餐廚垃圾的處理，難點在於收集。”武漢市城管委相關負責人介紹説，城管部門將對産生餐飲廢棄物的餐館酒店等徵收處理費，這意味著現有的餐廚垃圾收運利益鏈將被截斷。
據業內人士透露，目前對於餐廚廢棄物的處理，武漢市已經形成了一條産出、收購、加工、售賣的較完整的民間産業鏈。記者近日走訪了武漢市多家餐館酒店，大多數餐飲從業人員均不願談及此話題。武昌八一路小洪山百帝園南韓料理店相關人士説，“支援政府對垃圾進行統一回收處理，有利於垃圾有效利用，但如果收費就不太合理了。”
武漢市城管委主任幹小明表示，建立政府專營的餐廚垃圾收運體系，目的是讓餐廚垃圾流向有本“明白賬”，杜絕地溝油。具體做法是建立以區為主、政府專營的收運體系，依託城管部門，統一收運、監管，做無公害化處理，從源頭上控制地溝油。
據了解，關於餐廚垃圾收費，武漢市擬考慮“誰污染誰付費、誰産生誰付費”，採用“免一減二”（第一年免費，第二、三年進行減收）的方式向餐飲企業收費。同時，啟動由政府統一對餐廚廢棄物的收運處理進行補貼的工作，逐步實現市場化運作。
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