成片的柑橘林與豐富的漁業資源為美國的“陽光之州”佛羅裏達州，源源不斷地提供著建造一座又一座“美食豐碑”的原料。同樣美食豐富的“陽光之州”還有加利福尼亞。在這些地方都有哪些餐廳適合你和朋友圍桌言歡呢？

　　加利福尼亞：逛不完的美食節

　　在加州幾乎所有大大小小的城市每年都會舉辦美食周，而許多頂級餐廳會傾情獻上特價菜肴，讓大家用較低的價格品嘗到平日里昂貴的菜肴。

　　“卵石海灘美食美酒節”（Top Food and Wine Festivals）匯集了頂級廚師及釀酒師。每年4月中旬，他們都會親臨現場和吃貨們碰面。當天的活動有廚藝展示、特色菜午餐、晚餐以及在搭建的帳篷裏舉辦的品嘗晚會。“卵石海灘美食美酒節”每年在蒙特利（Monterey）以及卡邁爾市（Carmel）之間的卵石海灘舉行。

　　“中海岸味覺盛宴”（SAVOR the Central Coast）由《日落雜誌》（Sunset magazine）主辦，每年10月在帕索羅布爾斯（Paso Robles）、聖路易斯奧比斯波（San Luis Obispo）和庇斯摩海灘（Pismo Beach）等地及其周邊舉辦。“中海岸味覺盛宴”是新興的加州美食、美酒盛會，包括當地食品廠商之旅，以及特色午宴、晚宴和全天品嘗盛宴。

　　納帕谷（Napa Valley）全年都在舉辦各種美食、美酒節。

　　每年1月份的“納帕松露節”是松露愛好者的天堂，一切都以松露為主題，包括一場特色松露晚宴。在每年7月舉辦的“索爾美食節”上，不僅會為大家提供美食與葡萄酒，還有古典音樂可以欣賞。在每年11月舉行的美食節上，大家能親身體驗到農場、酒莊的美妙生活，品嘗納帕鄉村滋味，領略一大群名廚的風采。

　　《沿海生活雜誌》（Coastal Living magazine）強烈推薦的“頂級海鮮與葡萄酒節”——門多西諾螃蟹與葡萄酒品嘗日——在每年4月舉辦。其當天所有吃的東西都圍繞著螃蟹，活動包括釀酒師晚宴、螃蟹大餐、廚藝展示、家常海鮮料理和蟹肉餅烹飪大賽等。

　　佛羅裏達：唯有海鮮總當時

　　美食偵探們競相奔走在美國佛羅裏達州的街道上，他們遍訪小巷，尋找著隱藏在不起眼角落裏的地道餐廳。與當年“新鮮農場”佔據當地餐桌（farm-to-table）一樣，如今，剛下漁船的海鮮（fishing-boat-to-table）也是獨一無二的主角。佔據著拉丁美洲與加勒比海的有利地形，各種奇味異香在此巧妙組合。

　　對於創意菜龍蝦餡卷餅和手工乾酪煎餅，最挑剔的食客也會讚嘆不絕；而經典的嫩煎墨西哥灣鮮蝦，可以輕鬆地説服你放棄減肥大業。

　　Jackson’s Steakhouse 被評選為“佛羅裏達二十五大頂級餐廳”之一。此外，這家牛排館也是非營利性美食組織“與眾不同的南美餐廳”（Distinguished Restaurants of North America）發佈的美食榜上的常客。對於到此一遊的遊客來説，這裡是個不錯的選擇。

　　視野極好的靠窗座位，能夠眺望遠處的Plaza Ferdinand。美國名將安德魯·傑克遜於1821年7月在此接受了西班牙殖民者的投降。走進餐廳，就能感受到濃厚的歷史韻味——手工製作的樹枝燈具與吧臺後的壁爐守護著那個崢嶸年代的風情。餐館的執行主廚厄夫·米勒的掌勺風格，保留著南方風味，特色菜品有巴拉契科拉灣的生蠔、翡翠海岸的紅鯛以及北佛羅裏達鮮蝦等。

　　Red Fish Blue Fish是一家有趣的簡餐餐廳。它地處海邊的位置，吸引著當地人來此閒談放鬆。飯後，你可以赤腳踏上海灘，慢走幾步，端起手中的雞尾酒向大海與斜陽致敬。店如其名，熱帶風味的魚肉卷餅搭配奇妙的酸辣芒果辣椒醬，是這家餐廳的必嘗風味。

　　Matthew'sRestaurant是當地名廚馬修·曼德拉（Matthew Medure）創辦的個人餐廳，也是傑克遜維爾地區數一數二的美食部落。若是你不知道什麼好吃的話，直接翻看“主廚推薦功能表”（Chef’sAdventure Tasting Menu）就好啦！

　　TacoLu是傑克遜維爾海灘上一家低調的墨西哥菜餐館，不可錯過的食物有10美元玉米卷（“10 dollar taco”）以及鳳梨味的瑪格麗特雞尾酒Piarita。

　　（本報綜合）