國際菊芋研討會在南農大召開
- 發佈時間：2014-12-16 06:29:22 來源：揚子晚報 責任編輯：羅伯特
第四屆國際菊芋研討會近日在南京農業大學召開(如圖)，國際知名專家、學者和企業人士，圍繞菊芋育種、栽培、鹽土改良以及菊芋高值化利用如菊粉、果糖漿、綠原酸産品等關鍵性技術問題，展開廣泛交流與合作，通過各國專家學者之間的交流與研討，加快引進、吸收、消化創新成果，推動我國菊芋生物産業的發展。
菊芋又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原産北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜，曬制菊芋幹，或作制取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。洋姜被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。
洋姜具有一種特殊功效——對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。洋姜中含有一種與人類胰腺內生成胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，説明洋姜有降低血糖的作用。然而當人胰腺功能異常出現低血糖時，服用洋姜以後又能使血糖升高，起到穩定和調節血糖。
