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羊肉已降價 肉片仍虛高

  • 發佈時間:2014-12-09 08:33:57  來源:天津日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  天氣寒冷,不少市民都喜歡吃火鍋,羊肉片是必不可少的。但是細心的市民會發現,目前市場上的羊肉都已經降價了,但無論是火鍋店還是超市銷售的羊肉片價格依然虛高,讓人看不懂。

  昨天,記者諮詢南開區一家火鍋店羊肉片售價。服務員介紹,一份羊肉片是40元,重量為225克,平均每500克88元左右。另外一家火鍋店一份羊肉片售價是42元,重量也是225克,平均每500克93元。火鍋店羊肉片價高,超市的羊肉片便宜嗎?令人遺憾的是,超市羊肉片不但賣相不好,價格也比較貴。在南開區鞍山西道一家大型超市,這裡銷售兩種冷凍羊肉片,一種來自北京一家食品廠,另一種來自河北省一家食品廠。雖然産地不同,但是售價卻基本相同,每500克都是60元左右。

  目前,市場上的羊肉價格又是多少呢?監測數據顯示:大型農貿市場羊肉一般售價每500克30元左右。記者在南開區一家菜市場看到,這裡銷售的羊肉每500克只賣28元。店主告訴記者,如果買的多,價格還可以優惠。畜牧專家王文傑告訴記者,今年由於內蒙古牧區肉羊出欄增多,再加上今年國家進口羊肉數量大幅增加,拉低了國內羊肉整體價格。

  記者電話諮詢一家羊肉片加工企業為何價格高於羊肉價時,對方解釋説,現在超市賣的高價羊肉片是羊肉降價以前生産的,當時羊肉價格高,所以羊肉片價格也就高。再加上超市銷售羊肉片有冷藏費用,所以目前售價遠高於市場上的羊肉價。一位餐飲業內人士介紹,火鍋店羊肉片價格虛高原因很簡單,就是店主人為提高了賣價,雖然也有冷藏加工的成本在內,但這不是漲價的最主要原因。

  王文傑介紹,市民要買到價格實惠的羊肉片,可以直接到本市一些大型農貿市場批發;在零售菜市場,也可以讓攤販當場製作羊肉片,價格會比火鍋店、超市便宜不少。

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