在成都市大街小巷“遍地開花”的便利店，深受市民歡迎。另一方面，眾多連鎖便利店為應對激烈的市場競爭，紛紛搞起了混搭經營，增加了很多花色品種，顯示出強大的生命力。

　　“便利”是便利店的核心優勢。便利店搞混搭經營有何優勢？帶著這樣的問題，成都晚報記者隨機選取我市幾家大型連鎖便利超市進行了實地探訪，從餐飲、繳費、報刊雜誌、外送等方面親身體驗了各家的服務特色。

　　記者調查1

　　熱食快餐大賺人氣

　　昨日，記者一早就到了航中路上的7-11 24小時營業超市。這家超市與新希望大廈僅一路之隔，旁邊是中國國航寫字樓以及豐德國際寫字樓。

　　記者在店內看到，七八個店員正在櫃檯前忙碌，購買熱食的顧客排起了隊，不少顧客買了早餐就直接在用餐休息區“解決”，熱鬧景象堪比午餐時段的飯店。早上8點30分，店員告訴記者，“現在賣的麵食已是第三籠了。”據了解，該店的熱食種類有近30種，從主食到小吃、熱飲，品種很豐富。

　　同樣注重熱食的還有WOWO超市。昨日中午，記者在WOWO超市香檳廣場店看到了火爆的一幕。由於地處商業區並提供快餐盒飯，該店吸引了不少在周邊工作的職員。中午11點45分，店內快餐區排起了長隊。此外，也有逛街的市民來店內用餐。“這裡的快餐比飯館性價比高，買一份兩個菜的套餐才十幾元，而且衛生情況也讓人比較放心。”一位曾姓市民告訴記者。

　　記者觀察到，只要是熱食居多的便利店，正常用餐時段人流量都很大。

　　據記者了解，舞東風、紅旗等大型連鎖便利店也都有熱食售賣，但品類相對較少，僅有麵食、雞蛋、玉米、粽子等，相對於7-11這類熱食品種較多的門店，對顧客的吸引力要差一些。

　　紅旗連鎖（慶雲西街店）

　　全天熱食：包子、饅頭、粽子、玉米、茶葉蛋、烤腸

　　WOWO超市（香檳廣場店）

　　全天熱食：包子、饅頭、粽子、玉米、茶葉蛋、烤腸

　　午餐：5元素菜、6元翹葷、8元大葷、9元特色菜

　　互惠超市（長壽路店）

　　全天熱食：無

　　7-11便利店

　　（航中路店）

　　全天熱食：包子、肉夾饃、茶葉蛋、麵條、關東煮、蛋撻、咖啡、奶茶、豆漿、各類油炸食品、粥類

　　午餐：5.5元三鮮、5.5元芋兒白菜、6.5元番茄炒蛋、6.5元麻婆豆腐、 7.5元田園小炒、7.5元筍子炒木耳、7.5元鮮椒雞絲、8.5元麻辣香鍋、8元宮保雞丁、9.5元杏鮑菇炒肉片、9.5元粉蒸五花肉、12.5元小炒牛柳

　　舞東風超市（慶雲西街店）

　　全天熱食：包子、饅頭、玉米、茶葉蛋

　　記者調查2

　　“高大上”充值繳費設備太複雜

　　昨日早晨8點整，正值上班早高峰，記者在新希望路上的紅旗連鎖超市看到，收銀臺前排起了充值、結賬的長隊。“能充一卡通的超市太少了，地鐵只能充電子錢包，想充卡基本上只能找紅旗連鎖超市。”家住附近、專程來充一卡通的市民李先生告訴記者。事實上，記者走訪發現，但凡提供一卡通充值服務的門店，在上下班時段都會排起長隊。

　　記者發現，紅旗連鎖超市裏都矗立著一個名為“紅旗連鎖IMP綜合行銷平臺”的機器，話費充值、生活資訊、水電氣繳費、廣電艾普繳費、遊戲Q幣充值、信用卡還款、社區電商等功能一應俱全，但沒有看見顧客使用。“我們經常會引導顧客使用這個機器，但效果不太理想。”一位紅旗連鎖超市店員透露。這樣一個看似“高大上”的設備為何沒能發揮應有的作用？記者親身體驗後感受到，這個設備上面的服務項目比較繁瑣複雜，年齡較大的顧客操作起來應該有難度。

　　記者走訪多個品牌便利店了解到，幾乎每家便利店都設置了充值繳費設備，如拉卡拉、阿拉丁等，其共同點是都陷入了“無人問津”的尷尬局面。看來，便利店想真正提升附加值服務水準，恐怕還得在用戶行為習慣上多下功夫。

　　紅旗連鎖

　　（新希望路店）

　　人工公交卡充值、紅旗連鎖IMP綜合行銷平臺（含話費充值、生活資訊、公共交通、水電氣繳費、廣電艾普繳費、遊戲Q幣充值、電子貨架、信用卡還款、綜合資訊查詢等功能）

　　WOWO超市（香檳廣場店）

　　使用拉卡拉支付，其中包括自助銀行、便民繳費、生活服務、社區商城

　　互惠超市（長壽路店）

　　使用拉卡拉支付，其中包括信用卡還款、手機充值、遊戲充值卡、財付通充值付款

　　7-11便利店

　　（航中路店）

　　使用阿拉丁銀聯便民支付機支付，包括6個項目 1、充值：手機、亞馬遜；2、繳費還款：水電氣費、通信費、信用卡還款；3、電影演出：電影票、舞蹈芭蕾門票、話劇歌劇門票；4、遊戲點卡：魔獸世界、街頭籃球、Q幣；5、票務旅遊：機票、租車、景點門票；6、彩票購買：福彩、體彩

　　舞東風超市（慶雲西街店）

　　使用拉卡拉支付，包括公交卡充值繳費、手機充值、水電氣充值

　　記者感受1

　　閱讀區設置關乎整個門店格調

　　一直以來，報刊雜誌通常會擺放在便利店門口顯眼的位置。隨手拿一份報紙或者雜誌，是都市上班族的一個習慣。但記者昨日走訪發現，有些便利店基本上已經放棄這塊市場。在互惠超市（長壽路店）的收銀臺上，只擺放著兩份本地報紙，雜誌一本都沒有，也並未設置專門的報刊雜誌取閱區。

　　與之形成對比的是WOWO超市（香檳廣場店），記者一進門眼睛就被花花綠綠的雜誌封面吸引住了。記者估計，其他人即使不想購買，也會很認真地往那塊區域瞄幾眼。

　　記者最直觀的感受是，便利店無論是位於商業區還是位於居民住宅區，閱讀區的設置對整個門店的格調都有影響，進而影響到顧客對店面的印象。“我平時喜歡看雜誌，所以對雜誌種類比較齊全的地方很感興趣。報刊亭一般隔很遠才有，如果能就近買到自己喜歡的雜誌，那就非常好了。”一位正在一家便利店翻閱雜誌的女士如是表示。

　　紅旗連鎖（慶雲西街店）

　　報刊雜誌：華西都市報、成都商報、成都晚報、細節決定健康、大眾家常菜、你問我答等20余種讀物

　　WOWO超市（香檳廣場店）

　　報刊雜誌：瑞麗家居設計、三聯生活週刊、紅秀、居週刊、讀者報等23種雜誌

　　互惠超市（長壽路店）

　　報刊雜誌：華西都市報、成都商報

　　7-11便利店（航中路店）

　　無報刊雜誌

　　舞東風超市（慶雲西街店）

　　報刊雜誌：成都晚報和睡前小故事、寶貝塗色等近10種雜誌

　　記者感受2

　　“外送”需要走的路還很長

　　在眾多電商平臺都欲躋身的社區配送領域，便利店有著天然的優勢。那麼，我市便利店在這一領域的作為如何呢？

　　記者昨日走訪發現，大部分便利店都未形成成熟的外送體系，舞東風（慶雲西路店）一位員工告訴記者：“如果買的東西特別多，拿不動，家也不太遠，我們會免費送貨。”至於貨物的重量和數量，並無一個明確的標準，完全是憑感官判斷。

　　相對較為規範的7-11（航中路店）規定，只要是附近商圈寫字樓的客戶，只要購物滿30元，就可免費送貨。而紅旗連鎖的訂餐送餐服務雖然看似方便，但並未實現全門店覆蓋。目前，紅旗連鎖在全市只有10余家門店涉及該項業務，且均集中在辦公區域和商業繁華地段。

　　紅旗連鎖（金科南路分場）

　　微信訂餐，配送範圍覆蓋門店周邊約1公里區域

　　WOWO超市（香檳廣場店）

　　無外送服務（鮮花預訂除外）

　　互惠超市（長壽路店）

　　無外送服務

　　7-11便利店（航中路店）

　　附近商業辦公樓，滿30元可免費送貨

　　舞東風超市（慶雲西街店）

　　物品過重可送貨到府

　　記者感受3

　　特色服務為“麻雀”增添不少亮色

　　記者通過走訪發現，各大便利店除了常規的增值服務外，還延伸出了不少特色服務項目，如預訂鮮花、預訂蛋糕，甚至與物流企業合作成為物流終端。這樣的特色服務給便利店這樣一個五臟俱全的“麻雀”增添了不少亮色。

　　去年，成都WOWO超市與京東合作，在WOWO超市門店設立貨物自提點。WOWO還與順豐快遞達成了合作意向，市民可在WOWO部分門店寄件。

　　在電商對大型賣場、超市衝擊影響日益增大的今天，便利店巧妙靈活地不斷壯大起來，逐漸走在了現代服務業的前端。

　　WOWO超市（香檳廣場店）

　　可預訂鮮花，三環內免費送

　　WOWO超市（建設路店）

　　設立京東自提點

　　7-11便利店（航中路店）

　　建設銀行ATM取款機設在超市內、耶誕節蛋糕預訂

　　市民心聲

　　不同的人需求不同

　　在香檳廣場附近某商業區上班的張女士告訴記者，“每天早上因為上班趕時間，早餐都是在超市購買熱食應付。但是，很多超市的熱食，除了包子、饅頭，就是粽子和茶葉蛋，天天吃都吃膩了。如果超市供應的早餐熱食種類再多一點，同時在冬天還可以增加一點熱飲的話，例如豆漿、奶茶，那就太好了。”

　　市民王阿姨告訴記者，她居住的小區附近有很多連鎖超市，但沒有一家能充公交卡。“平時充公交卡要走很遠，很不方便。”王阿姨表示，希望每個連鎖超市都能充公交卡，給市民帶來方便。

　　成都晚報記者 孫靜 張浩

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