邢憲瑤本報記者呂兵兵

　　山東省濟南市歷城區唐王鎮康家莊村農民韓老漢種大白菜有20多年了。今年，他家種了1畝大白菜。“今年這價兒可真不行，到市場上賣給販子，一斤才一毛四，還挑得厲害。”

　　同樣種白菜，鴻聖宇瓜菜專業合作社理事長陳立厚臉上卻沒有愁容：“咱這片60畝的基地，加入了唐王大白菜協會，有20畝在種的時候就跟北京的超市簽了合同，每斤5毛錢訂單價收購。剩下的40畝，在前幾天的訂貨會上也差不多訂出去了。”

　　歷城區農業局局長樊慶德表示，進入11月份以來，大白菜價格一路下跌，目前已比去年同期跌了四成。通過近幾年的努力，唐王大白菜不僅沒有出現賣難，很多種植戶借品牌脫困。供應充足，需求下降

　　陳立厚説，去年大白菜價格較高，今年，村裏不少家都擴了面積。加上今年下半年氣候條件非常利於大白菜生長，畝産普遍達到了八九千斤，比去年增産20%左右。

　　“白菜種植面積擴大，單産增加，供應量充足，導致供大於求。”山東省農技推廣總站研究員高中強説。同時，由於今年氣候條件有利於蔬菜生長，上市蔬菜種類多、供量足，導致蔬菜價格普遍較低。“特別是葉類菜價格，今年一直是低位運作，大白菜當然也不能例外。”

　　唐王鎮韓西市場經理韓會平説，近年來隨著設施蔬菜面積的擴大，冬季蔬菜種類齊全，大白菜冬儲的需求量也是逐年下降。

　　“唐王大白菜

　　”品牌效應開始顯現

　　連續幾年，韓西市場都會接到市、區商務局通知，承擔冬季優質蔬菜儲備任務，唐王大白菜是儲備重點，今年儲備總量4300噸，可就地消化唐王鎮1/3的白菜産量。

　　唐王鎮鎮長李延德介紹，近年來，唐王成立了白菜産業協會，組建技術攻關小組，選出了最適合唐王種植的、最接近原始味道的唐王小根大白菜，並免費發放種子，制訂了《唐王大白菜生産技術操作規程》。“現在，正宗唐王大白菜每棵都有‘身份證’，掃描二維碼就可了解從種植到收穫全過程。”

　　唐王大白菜産地認定相當“苛刻”：面積5畝以上、成方連片；個人或單位提出申請後，協會對該區域的土壤、水質、大氣和周邊環境進行採樣，送檢合格後才能認定為生産基地。

　　陳延德説，唐王大白菜品牌效應已開始顯現，除市區儲備外，還與莊氏泡菜簽訂2000噸訂單，與各大超市企業也有數量可觀的訂單。近期，還會在北京舉行産品推介會，在濟南等城市舉辦展賣會。

　　要培育規模化經營主體

　　儘管唐王大白菜在品牌行銷上取得了諸多成績，但還是不能避免蔬菜價格忽高忽低，特別是散戶賣難、種菜賠本等現象。韓老漢給記者算了賬：一畝白菜種子20元、化肥300元、農藥80元、水電200元、底肥400元，最少1000元的成本。這今年的價格，不算人工成本，能不賠本就不錯。

　　山東省農科院蔬菜所研究員孫小鐳説：“需要多方努力，特別是大力培育規模化經營主體，推進優質農産品的區域化佈局和規模化生産，儘快形成相對穩定的蔬菜生産格局。”