蘇州稻香村是“中華老字號”，始創于清乾隆38年，以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽，被譽為“糕點泰斗，餅藝至尊”。

　　取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名，製作技藝高超，並以兼營蘇式野味而聞名。1926年8月31日《蘇州明報》刊載稻香村新屋落成廣告稱：本號開設蘇城玄妙觀前洙泗巷東首，百有餘年，因擴充營業，仍在原址翻造高大洋式門面。值此新屋落成之際，特加“禾”字商標。另據載，稻香村創設年代為同治三年（1864年）。而成稿于1931年的《醇華館飲食脞志》則説：“稻香村店主姓沈，洪楊之役避難鄉居，曾設茶食于陽澄湖畔之某村，生意尚稱不惡。亂後歸城，積資已富，因擬擴張營業，設肆于觀前街。”以上記載各執一説，難於詳考。通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳，“南店北開、南味北開”，很快在北方幾十個城市開花結果，風靡一時。遺憾的是，同根、同源、同門的“稻香村”，至今仍在同一品牌下，在幾十個城市各自為戰。

　　有關稻香村的店招，也有不同説法。據店中過去的傳説，店主王秋根，祖輩喜看《紅樓夢》，後從中受到啟示，聯想到茶食糕點的原料都是稻麥，所以決定取名 “稻香村”。而在《醇華館飲食脞志》中卻説：店主沈姓……設肆于觀前街，奈招牌乏人題名，乃就商于其摯友，友係太湖濱蒔蘿蔔之某農，略識之無，喜觀小説，見《紅樓夢》大觀園有稻香村等匾額，即選此三字，為沈店題名。

　　《醇華館飲食脞志》對稻香村的名牌特色産品有詳細記載：“稻香村茶食以月餅為最佳……其佳處在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒鹽等名目。其價每個餅銅元十枚。每盒四餅，謂之大葷月餅；若小葷月餅，其價減半，名色與大葷同等。惟其中有一種號清水玫瑰者，以潔白之糖、嫣紅之花，和以葷油而成。較諸大葷，尤為可口。尚有圓大而扁之月餅，名之為月宮餅，簡稱之曰宮餅，內餡棗泥和以葷油，每個餅銅元二十枚，每盒兩個。此為甜月餅之最佳者。至於鹹月餅，往昔僅有南腿、蔥油兩種。近年又新添鮮肉月餅。此三種皆宜於出爐時即食之，則皮酥而味腴，洵別饒風味者也。”“復有三四月間上市之玫瑰豬油大方糕者，係白糖與豬油，加入鮮艷玫瑰花，香而且甜。但蒸熟出釜時，在上午六點鐘左右，晨興較早之人得食之，稍遲則被小販等攫買已盡，徒使人垂涎三尺焉。”

　　這些傳統名點，如今的稻香村食品商店仍在繼續生産。香港《文匯報》曾以《四季茶食風味清雅，稻香村糕點如稻香》為題，介紹了稻香村的悠久歷史和130多個傳統品種、60多個時令商品，認為稻香村生産的糕點，除了具有一般蘇式糕點的特色外，還有自己獨具的特點，就是“應時新鮮，味形並重”。這就是稻香村能百年立足至今而不衰的根本。許杏元