傳統零售業應考慮多業態經營
- 發佈時間：2014-11-10 04:31:27 來源：南方日報 責任編輯：羅伯特
南方日報訊 （記者/歐志葵 福州報道）國際零售巨頭家樂福近日在福州福新店舉行了“家優鮮”及“蔬果茂”項目交流會，宣佈在國內市場推出自有生鮮品牌的“家優鮮”蜜柚，接下來還將推出更多自有品牌的農産品。這也意味著，家樂福未來將發力生鮮領域，並以此與日益侵蝕實體零售市場的電商角力。家樂福中國區總裁兼CEO唐嘉年認為，任何一種零售業態都不會消亡，實體零售企業應該積極創新並考慮多業態經營。
就家樂福推出自有生鮮農産品的初衷，唐嘉年解釋稱，“家優鮮”是家樂福全球可追溯農産品品牌，已在有家樂福門店的歐洲和其他國家踐行多年。今年9月份，家樂福將該項目正式引入中國，並在福建平和縣簽署中國的第一個家優鮮項目——“家優鮮”蜜柚。這是家樂福在全球範圍內的第529個“家優鮮”項目。接下來，家樂福還會推出自有品牌“家優鮮”的其他農産品，包括江西臍橙、姜、紅蘿蔔等。未來家樂福將發力“家優鮮”和“蔬果茂”（主要外銷）兩個生鮮領域的核心項目，徹底從源頭升級農産品供應鏈。
談到即將到來“雙11”電商促銷，唐嘉年説，近期家樂福也有買一送一、五折優惠等促銷。在每年“十一”、春節期間也有大規模的促銷活動，“雙11”只是電商們的一個促銷手段。
面對近年來實體零售企業受到網上電商衝擊問題，唐嘉年説，20多年前在歐洲，當家樂福業態崛起之後，大賣場被認為是朝陽行業，當時很多人認為便利店業態不會生存下來，他們沒有未來。但從目前來看，便利店的盈利模式在歐洲是效果最好的。
他認為，在絕大部分的非食品品類商品中，電商會經營得非常成功，但是對於食品品類的，鮮少看到經營成功的模式。傳統零售企業採取線上線下模式在食品方面來説是非常成功的，他們能找到相應的盈利點。他説，所有業態都有其獨特的市場定位和功能，任何一種零售業態都不會消亡。
唐嘉年説，傳統零售企業與電商競爭，應該更多考量各種各樣的業態，考慮多業態經營。所有零售企業要做到生存和發展，就要不停地創新，並且在創新中做到專業化。對於零售業而言，在日常生活中創新是無處不在的。比如，家樂福一直在想生鮮産品應該怎麼與消費者有更好溝通等。這些創新都有利於傳統零售吸引顧客來店消費。
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