茅臺老烤酒房將開國內首個“文物旅遊”新線路
- 發佈時間：2014-11-06 09:01:00 來源：光明日報 責任編輯：羅伯特
本報訊(記者李蕾)貴州省仁懷市茅臺鎮日前舉行“老烤酒房不可移動文物”揭牌儀式，紀念茅臺鎮京華酒業老烤酒房等納入仁懷市文物保護單位。這不僅開創了國內首個老酒廠開通“文物旅遊”新線路的經濟發展模式，而且還實現了經濟發展與文物保護並重的目標。
京華酒業老烤酒房老釀酒師對記者説，老烤酒房代表了好幾代人的記憶，根據記載，老烤酒房最老的酒窖池可以追溯到1927年，目前保存完好的還有60多個，這些老窖池和老廠房不僅見證了茅臺酒業發展的歷程，而且還在繼續發揮著傳統工藝的傳承作用。據介紹，京華老烤酒房入選不可移動文物保護單位後，老烤酒房的整體佈局和結構都不能擅自拆分。老酒廠的生産和加工，都必須嚴格按照程式進行。為了讓更多的人知道京華老烤酒房這一歷史文物，仁懷市正圍繞京華老烤酒房，結合清朝宣統年間的王家牌坊，共同規劃打造一條“文物旅遊”線路，讓參觀旅遊的人可以一邊觀看歷史古跡，一邊還可以欣賞到傳統的釀酒工藝。
