世界第一份 《食學名詞表》在京發佈
- 發佈時間：2014-10-30 02:32:23 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報訊 （張曉晨）10月18日，來自國家語言文字工作委員會、全國科學技術名詞審定委員會、中國社科院、清華大學、中國農業大學、中央財經大學、中國期刊協會等單位的專家學者出席了《食學名詞表》的在京發佈。食學學科創建人劉廣偉在會上介紹了食學學科的創建理念和基本框架，並對《食學名詞表》（第一版）進行了解讀。
據悉 ，食學是一門研究人與食物之間關係及規律的學科；食學的基礎框架為三元結構，即食産、食用、食相三大研究方向；食學有四個基本特徵，絕對普遍性、通俗性、踐行性和綜合性；食學有兩大作用，一是維護人類健康，二是維護地球健康；食學是一門綜合性學科。
《食學名詞表》（第一版）共收錄了105條食學名詞，都是創新的詞彙。食學名詞的重要性體現在四個方面：第一，它們是食學學科體系建設的基石；第二，它們是食學學科體系建設可依據的標準；第三，它們是食學研究交流的工具；第四，它們是食學知識與食學理論普及傳播的載體。
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