本報記者 鄧俐 通訊員 張建華

　　“今年預計能出欄肉牛60多頭，收入60萬元以上！”近日，在重慶市豐都縣包鸞鎮飛仙洞村一個農家小院的兩間牛舍裏，主人張金威邊接受採訪，邊往食槽裏添加剛粉碎的青草，一頭頭膘肥體壯的牛把草料嚼出一片咔哧聲。

　　牛舍中間是人行道，兩排整齊劃一的牛圈分列兩邊，每個牛圈用木條相隔，前面是食槽。在張金威家周圍的地裏，密密麻麻生長著一人多高的牧草。

　　“我家養牛場目前存欄肉牛80多頭，在家周圍種植的10多畝牧草是牛兒的口糧。”張金威説。

　　“張金威家的養牛場是我縣非常典型的庭院牧場。”豐都縣相關負責人介紹，庭院牧場已成為豐都建設肉牛之都，促進農民增收致富的有效載體。

　　專家論證，庭院牧場最具潛力和活力

　　豐都發展肉牛産業已有10多年曆史。近年來，該縣按照政府搭臺、企業帶動、科技支撐、金融支援、農戶參與緊密結合的工作思路，大念“牛字經”、培育“牛經濟”，推動肉牛産業迅速發展壯大。全縣肉牛存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項重要指標均居重慶市第一位。

　　在肉牛産業發展過程中，豐都縣探索出了“企業購牛、農戶領養、回收母牛、犢牛歸戶”的母牛領養模式，“政府搭臺、購養分離、收入分成”的肉牛托養模式，以及“家庭為主、適度規模、集約經營”的庭院牧場模式。

　　2011年、2012年，豐都縣分別承辦了第六屆中國牛業發展大會和中國産業扶貧·肉牛發展峰會。會議期間，來自全國的肉牛專家積極為該縣肉牛産業發展把脈問診、出謀劃策。

　　“經過專家論證和實踐驗證，三種發展模式中，庭院牧場是最具潛力和活力的發展模式。”豐都縣相關負責人説，庭院牧場是該縣確立的肉牛産業可持續發展的重要戰略。它以農戶家庭小草園建設為前提，以農作物秸稈及農副産物為輔助，以家庭經營為基礎，飼養能繁母牛10頭以上，年出欄育肥牛20~50頭，自主經營、繁養結合的一種養殖模式，具有“環境可承受、技術易推廣、政策易落實、疫病可防控、效益可體現”等優勢。

　　據了解，庭院牧場有利於凸顯家庭主業和人才物的集中，有利於設施基本配套和糞污利用，有利於農戶飼草和勞動力忙閒互助，有利於新技術推廣和疫病防控指導，是畜牧業從遊牧生産步入現代化經營的歷史必然，是畜牧業産業化的基礎環節，能形成畜牧業的現代化典範，實現歷史性跨越的步伐。

　　政策扶持，800多農戶建庭院牧場

　　豐都縣三合街道峰頂村鄭春明家，住房附近新建了一間500多平方米的牛舍，牛舍中間也是過道，兩邊安著一根根金屬管，將60頭肉牛一一隔開。

　　鄭春明以前在俄羅斯的一家鞋廠打工，年收入5萬多元。2012年底，家人打電話告訴他，家鄉政府發動農戶養牛，並且出臺了系列優惠政策。長期在異國他鄉，不能照顧老人和孩子，於是他決定打道回府養牛。

　　去年3月，他用自己多年的積蓄，加上貸款8萬元，共投資20萬元，按照縣上出臺的建設標準，建起了這個庭院牧場。

　　“我的庭院牧場已申報微企，獲得了縣上項目補助資金4.5萬元。”鄭春明説，“去年我出欄肉牛3茬，出售肉牛20多頭，純收入近10萬元，這比在外打工強多了。”

　　該縣肉牛發展服務中心主任何川東介紹，為充分發揮庭院牧場的引領帶動作用，加快推進全縣肉牛産業發展，去年，該縣出臺了發展庭院牧場建設的相關標準和扶持政策。凡以家庭經營為基礎，飼養能繁母牛10頭以上，年出欄育肥牛20~50頭，自主經營、繁養結合，並配備有牛舍、青貯池、發酵棚、沼氣池、配種及獸醫房、草料棚與飼料加工間的，便可申辦庭院牧場。對新建的庭院牧場，申報微型企業合格後，除享受3萬元/戶微型企業補助外，還要享受縣財政1.5萬元/戶補助資金；未享受微型企業補助的養殖戶，經相關部門驗收合格後給予3萬元/戶的補助資金。此外，每戶還有最高10萬元的貼息貸款。

　　在當地政府的大力引導下，像鄭春明這樣興辦庭院牧場的人越來越多。截至目前，豐都縣已發展庭院牧場800多戶，去年戶均增收5萬~8萬元。在庭院牧場的帶動下，全縣肉牛養殖規模迅速擴大，僅去年存欄肉牛就有21.95萬頭。

　　優勢眾多，庭院牧場帶來豐厚收入

　　説起養牛，門道可不少：規模太小，農戶掙不了多少錢；規模過大，農戶在經濟上承受不了，管理也不一定能跟上。興辦庭院牧場能讓農民在輕鬆愉快中增收致富。

　　今年43歲的張升魚是包鸞鎮飛仙洞村二組村民，是村裏靠養牛發家的第一人。

　　張升魚10多年前在福建、江蘇等地打工，年收入只有幾千元。2000年返鄉後，經過考察，他發現隨著生活水準的不斷提高，人們越發青睞羊肉和牛肉，加上肉牛養殖數量少，牛肉價格穩定，在農村養肉牛是一條不錯的路子。

　　當年，他從農經站貸款2000元，買了6頭牛，開始了養牛生涯。因為牛犢品種不良，飼養無經驗，管理不到位，一年下來分文不賺。後來，他總結經驗，改進方法，開始有營利，隨後逐漸擴大養殖規模，並把全部精力用在養牛上，事業漸漸興旺起來。

　　如今，他的庭院牧場面積達1500多平方米，存欄肉牛50頭，年出欄肉牛80多頭，年純收入20多萬元。

　　“從目前的經營水準來看，一個庭院牧場可由夫婦兩人經營，他們的年收入可達10萬元左右，高於一般外出務工收入，同時還能更好地照顧自己的家庭，符合規模化養殖、集約化經營的現代效益農業理念，符合農村現實生産力。”何川東説，發展庭院牧場最大的優勢在於既有可觀的效益，又能調動農戶自主經營的積極性，吸引勞動力回歸。另一方面，分散養殖、發展迴圈經濟，環境亦更能承受。

　　2012年6月，社壇鎮陳家岩村陳仕洪返鄉建起了1000多平方米的庭院牧場，按標準，他修了一口沼氣池，牛産生的糞便全部進入沼氣池。沼氣池産生的沼氣用來做飯，沼液用來澆施牧草。

　　“用沼液澆施牧草，牧草長得非常好，而且土地也不會板結，每年還節省化肥錢4000多元。”陳仕洪説，他還打算用牛糞種植蘑菇，“通過牛糞的迴圈利用，減小環境污染，發展迴圈經濟。”

　　在包鸞鎮飛仙洞村，張升魚、曾報昌等農民也嘗到了牛糞迴圈利用的甜頭。“我們種甜高粱、黑麥草、玉米、紅苕等都是用牛糞，很多年沒有買過化肥了。”

　　去年，豐都縣出臺獎勵扶持政策，鼓勵農民利用牛糞種植蘑菇，以前的廢物如今成為人人爭搶的香餑餑。

　　該縣三合街道還以峰頂村為核心，在周邊佈局了高粱、蔬菜、紅苕等原料種植基地近2000畝；引進苕粉加工廠、釀酒廠等，産生的苕渣、酒渣又可以用來養牛，保證肉牛有充足的飼料。“去年以來，村裏利用牛糞回田，發展起食用菌100畝、牧草200多畝、西瓜60畝。”峰頂村黨支部書記謝懷兵説，這樣一來，通過庭院牧場養牛的産業鏈條延長了，受益的村民更多。