本書系統地介紹了國內外肉牛生産的發展概況,肉牛的品種與雜交改良,肉牛的營養與飼料,肉牛的飼料及其加工調製,肉牛日糧配合,肉牛繁殖技術;肉牛飼養管理和育肥技術,肉牛場的建設與環境要求,以及肉牛常見疾病的防治等。
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