大學食堂成餐桌浪費重災區
- 發佈時間：2014-10-17 07:29:43 來源：湖北日報 責任編輯：羅伯特
湖北日報訊 （記者郭習松、通訊員胡峰、實習生王磊、翟玉盼）昨日是第34個“世界糧食日”，本週也是全國愛糧節糧宣傳周，全省各地圍繞“節約一粒糧，我們在行動”主題展開了豐富多彩的宣傳活動，其中特別開展了大學生“節約一粒糧”行動。然而記者實地踏訪武漢多所高校發現，大學食堂實現“光碟”有點難。
昨日中午12時，記者來到華中師範大學學子食堂，發現至少有三分之二的同學存在不同程度的剩飯剩菜，食堂兩頭食具回收點6名阿姨忙不迭地接收同學們遞過來的餐盤。不到一個小時，160升的泔水桶就收滿了近3個。食堂羅經理告訴記者，該食堂一天的學生流量約為1.5萬至2萬人次，集中用餐時，6名阿姨沒有一絲空歇，一個中午下來，全食堂剩飯剩菜多的時候裝滿10個桶，少的時候也能裝滿6個。50歲的劉阿姨來自黃岡農村，她心痛地告訴記者，看到有準備將沒有吃過的包子饅頭倒掉的同學，她都會悄聲地提醒他們打包帶走，“有些孩子會紅著臉順手帶走，但大部分孩子會裝作沒有聽到。”
在湖北大學校園三個食堂裏，均挂上了“愛糧節糧，從我做起”的大幅標語，每張桌子上也都放著“光碟行動”或“厲行節約、反對浪費”的提醒標牌，但倒剩飯剩菜問題依然存在。記者隨機採訪這些倒剩飯剩菜的同學，他們表示，主要還是因為“口味不對，吃不完”。食堂工作人員告訴記者，光碟行動和標語都是兩年前開始搞的，但對遏制剩飯剩菜作用有限，“想倒的還是會倒”。
在華中科技大學西一食堂內，情況也是大同小異。對此，省糧食局政策法規處相關負責人認為，“比起中小學有生活老師管理督促、社會性餐館有中央八條等規定約束，大學食堂主要靠學生們自覺節約。而如今的大學生生活條件都比較優越，踐行節約的習慣大不如從前，大學食堂也由此成為了餐桌浪費重災區。”
數字顯示，一個泔水桶大約能裝100斤剩飯剩菜，一個萬人量左右的大學食堂，一中午一般會扔掉五六桶即五六百斤飯菜。按此保守推算，全國2000多所高校、3000萬在冊大學生，每天至少可能倒掉1500噸的糧食，而這大約是養活150萬人一天的口糧。
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