秋季養胃食蓮藕
- 發佈時間：2014-10-14 01:30:36 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■營養快餐
胃不好吃蓮藕，有滋陰養胃、益血、止瀉的功效，下面介紹幾款蓮藕的食方：
藕加工製成藕粉
把藕加工製成藕粉是不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效。
製作方法非常簡單：首先，把藕連皮切成薄片，為了加快乾燥速度，可以先蒸上5分鐘；然後，把藕片平鋪在乾淨的紗布上曬乾，等曬乾、曬透後，放入研缽中搗成粉末即可。
養胃蓮藕花生章魚湯
蓮藕400克，花生150克，章魚幹100克，排骨400克，適量調味品;蓮藕洗凈切塊，章魚幹洗凈後泡3—5個小時，花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水，水開後將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1—2小時，熄火後適當調味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。
養胃人參蓮子湯
白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時後，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時後食用。對病後體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用，可促進體質的恢復。
養胃芡實蓮藕湯
芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養胃生津，適用於食欲不振、口渴咽幹、大便秘結、小便短赤等症。
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