我國藍莓主産省份達17個
- 發佈時間：2014-10-11 07:52:52 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
我國市場基數大，國內市場孕育著龐大商機，為藍莓産品提供了廣闊的消費市場。作為具有多種保健功能的新型果品，藍莓營養豐富、口味獨特，在我國已顯示出巨大的市場潛力。消費主體以孩子、老人、時尚青年居多，消費目的有健康、時尚、求新等。
藍莓原産于北美，北美早期的定居者利用其作為食品和藥品。近幾年在許多發達國家，如美國、加拿大、日本等地都把藍莓視為功能性食品和保健品。隨著需求量的不斷提升，世界藍莓栽培面積、産量和生産國家數量不斷提升。中國藍莓産業經過多年的發展，種植、加工已具備一定的規模。
我國有著豐富的藍莓野生資源，東北、西南、華南各地均有野生種群的分佈，其中黑龍江大小興安嶺和吉林的長白山地區産量最多，約佔全國野生資源的90%，佔世界的30%。我國的藍莓産業化種植開始於1999年，吉林農業大學小漿果研究所與日本的環球貿易公司合作，在我國開展了藍莓的産業化生産栽培工作；此外，通過技術支援和自主發展，在遼寧省沿海地區和吉林省長白山地區建立了藍莓産業化生産基地。從2000年開始，遼寧、山東、黑龍江、北京、江蘇、浙江、四川、貴州等地相繼對藍莓進行引種試栽。經過十多年的發展，現已繁育出適應我國不同氣候條件栽培的藍莓系列品種100多個，主要以高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓以及兔眼藍莓為主。到2011年，規模化種植省份達到17個。
我國藍莓加工産業起步較晚，20世紀80年代初期，吉林省和黑龍江省採集野生資源用於加工果酒、飲料，之後開始引種馴化工作。藍莓加工品的發展與其他果品相似，一方面解決了鮮果貯藏期較短、果實利用率低的問題，豐富了市場供應，延長了産品鏈，另一方面也滿足了消費者對産品營養、保健方面的需求。目前我國藍莓加工企業主要分佈在東北地區以及山東、浙江、江蘇等地，企業規模較小，主要以酒類和飲料為主，一般年生産能力為1000~2000噸。日前，國內市場上藍莓産品主要有果汁飲料、糖果、乳製品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、乾果、保健品等。
目前我國藍莓鮮果産量明顯低於市場需求量，市場仍處於供不應求的狀態。國內市場上的進口鮮果供給以冬季無果期進口量較多，主要來源是智利和阿根廷，開始批量進口時間為2007年，其後進口量迅速增加。我國生産的藍莓主要出口到日本等國家，終端鮮果銷售價格可以達到200~300元/千克，冷凍果出口價格約為4000美元／噸。藍莓果酒主要供應國內市場，小部分外銷日本，藍莓花青素主要出口歐美市場。李煒
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