“現代牧業”狠抓奶源安全
- 發佈時間：2014-10-09 01:29:32 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
現代牧業董事長高麗娜近日在接受採訪時表示，如今消費者越來越注重食品安全，健康飲食，對牛奶的品質要求更高。
在幾年前的三聚氰胺事件之後，液態奶每年進口量逐漸加大，這也讓我國牛奶企業和養殖企業越來越注重産業鏈的安全，從源頭抓起。中國已經有一些規模化養殖企業。但現狀是，據官方數據，100頭以上的企業算規模企業，不過産奶量佔全國總奶量的40%，也就是説目前，60%仍舊是散戶，這是與發達國家相距最大的。
據了解，在當今乳品業競爭激烈的市場中，敢於用數字量化牛奶的安全和品質的國內乳企迄今仍為數不多。對於斬獲2014年世界食品品質評鑒大會食品類金獎，高麗娜説現代牧業原奶每毫升的微生物指標是幾千個，遠低於歐盟的40萬個菌落數。此外，奶牛養殖場和牛奶加工車間在一起，確保了從擠奶到加工只需兩小時完成全過程。這樣可以有效抑制細菌的繁殖，同時保護了很多有益菌的營養。
為了保證奶源安全，現代牧業在農場廢物處理、疫情防範、奶牛養殖等方面下大力氣。從糞污處理系統到自動化牛舍建造，從綠色牧場到迴圈利用的節能養殖，點點滴滴做到産品的綠色生産和綠色運營。
乳業專家宋亮則認為，進口液態奶對國內乳業廠商的衝擊並不大。他認為，中國部分優質乳企事實上，做得已經不比國外乳企差了。如果要競爭，直接競爭就好了。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
