本報記者陳兵通訊員鬱李慧田慶伍

　　從中秋節前半月開始，江蘇省泗洪縣的洪澤湖大閘蟹便進入了今年的銷售旺季。記者了解到，由於今年高溫天氣少，雨水充足，非常適宜大閘蟹生長。與往年相比，洪澤湖大閘蟹提前半個多月“爬上”了消費者餐桌。

　　洪澤湖是全國最大的大閘蟹生産供應基地。其中，泗洪縣擁有洪澤湖養殖面積的四成。記者從該縣水産部門了解到，泗洪河蟹養殖面積26.51萬畝，其中四成以上是大規格蟹。2013年，全縣河蟹産量2.5萬噸，河蟹産品産值21.72億元，佔漁業總産值65.17%。與往年相比，今年洪澤湖大閘蟹的行情出現變化，從主打“高大上”的禮品市場向家庭消費轉變，價格正逐漸回歸理性。

　　在泗洪水産大市場，程老四水産養殖專業合作社所辦的專賣店是多年的銷售旺店。店裏主營“一品蟹”品牌泗洪大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒，同時兼營“蟹八件”等蟹類深加工品以及蟹類周邊産品。“一品蟹”是在本地市場佔有率最高、市場認知度最好的品牌。

　　“今年禮品市場普遍遇冷，你們店裏的銷售沒受影響嗎？”面對記者的提問，負責人程智説，他們店老客戶多，並且一直以企業團購和普通市民購買為主，所以影響不大，只是價格比往年略低，但賺頭仍不少。中秋節前，大閘蟹特別好賣，幾天工夫就賣了2000多斤，足足賺了18萬元。眼下，來自四面八方的訂單仍然很多，他忙著接單、發貨，已連續兩天兩夜沒合眼了。

　　與程智相比，泗洪縣綠康洪澤湖大閘蟹有限公司總經理孫永軍則表示，今年的利潤不太樂觀。該公司在“中國螃蟹之鄉”的臨淮鎮擁有5000畝圍網養殖，每年向南韓、日本等東南亞國家和地區出口螃蟹200余噸。孫永軍説，今年，公款購蟹訂單完全沒有了，他們一直在拓展新市場。雖然目前銷路還算暢通，但往年4兩規格的公蟹最高能賣到260元/公斤，今年已降到了140元。

　　據泗洪水産城洪澤湖大閘蟹的銷售人員介紹，整個市場今年購買禮盒蟹的人不多，銷售主要以家庭購買為主，商家們也因此普遍調整銷售思路，螃蟹價格更趨合理。

　　泗洪縣水産局局長王久洋説，縣政府一直在努力擴大泗洪洪澤湖大閘蟹的生態品牌影響力，這對眼下助推全縣螃蟹銷售“逆勢而上”發揮了積極作用。“從1996年開始，縣裏通過定期舉辦螃蟹節，吸引了大量客商將泗洪變成了自己的螃蟹供貨基地。此外，縣財政每年還拿出專項資金，引導、激勵本縣螃蟹經紀人在全國各大中城市設立直銷店。目前，全縣已形成一支3060人的銷售隊伍，專門在各地從事泗洪洪澤湖大閘蟹的推廣、銷售工作。”王久洋説。

　　銷售不止是國內市場這一座“獨木橋”，讓螃蟹“爬上”外國人的餐桌，也是泗洪洪澤湖大閘蟹銷路不愁的原因之一。據了解，泗洪縣9傢具備螃蟹出口資質的企業長期在開拓南韓、日本、馬來西亞等數十個國家的銷售市場。2013年，全縣出口螃蟹502噸，出口量連續8年位居全省螃蟹養殖縣（市、區）首位。

　　蟹市的波動直接關乎蟹農的收入和養殖信心。在臨淮鎮臨淮居委會，有著近30年養蟹經驗的駢其雲説，如今養大蟹的人多，今年大蟹不好賣，跟去年比收入要低些，但總的來説，螃蟹還是值得養。已經養了100畝大閘蟹的杜開廣準備繼續擴大養殖規模。“現在老百姓吃螃蟹的越來越多，我們洪澤湖大閘蟹這麼生態，我相信，只要養了就不愁賣不出去！”杜開廣説。