光明乳業院士專家工作站揭牌
- 發佈時間：2014-09-25 05:32:22 來源：文匯報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者徐晶卉）有沒有一款酸奶，在好吃的同時，能對糖尿病有抑製作用？在日前舉行的光明乳業院士專家工作站揭牌儀式上，記者了解到，光明乳業總裁郭本恒博士簽署了一份科研合作協議，著手在這方面進行專題研究。
中科院營養所研究員、副所長方靖告訴記者，多年累積的研究成果表明，益生菌在減緩和治療腸道炎症、糖尿病和高血壓等方面表現出突出作用，“在前期研究的基礎上，工作站將進一步揭示光明乳業部分專利菌株改善腸道炎症、抗糖尿病作用的分子機制，並通過構建菌株代謝的調控網路圖，闡明其功效因子的合成代謝途徑”。
近年來，光明乳業研究院建立了多層次的科技研發機構，擁有4個國家級科研平臺，建成了行業唯一的以基礎理論研究為主的乳業生物技術國家重點實驗室，和以産品創新為主的國家級企業技術中心。截至目前，光明乳業已建成庫存達3700余株、國內最大的乳品企業乳酸菌菌種資源庫，光明乳業已成為全球為數不多的使用自主智慧財産權益生菌的乳品企業之一。
據了解，光明乳業的新鮮酸奶在全國市場佔有率達22%，其中，常溫酸奶莫斯利安已連續4年保持100%以上高速增長。
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