本報記者 祝微

　　“現在網上傳得挺兇的，説牛奶和可樂一起喝能得胃結石，也不知道是真是假，有沒有知道的啊？”微信好友“風味”的這條留言引來很多微友的圍觀，大家紛紛求證此事。

　　隨後，記者上網點擊搜索，發現很多媒體曾就此報道過，也辟謠表示這樣喝不會對人體有害。那麼，這些説法到底孰真孰假。昨日，記者對此進行了求證。

　　現象：可樂+牛奶冰激淩 很多人不敢吃了

　　記者上網搜索“牛奶+可樂”後，彈出多條關於這則消息的報道。同時，許多網友留言表示牛奶加可樂沒問題，那麼牛奶味的冰糕、冰激淩和可樂一起吃會不會有害呢？

　　“我的天啊，我經常一口可樂，一口牛奶冰淇淋，不會有胃結石吧？”“我也這麼吃過啊！沒事吧！”“我經常這麼吃，也沒得胃結石啊！”昨日，記者看到很多市民針對此條消息進行留言。

　　採訪中，多位市民表示，現在一些快餐店都在賣可樂配牛奶冰激淩的冷飲，如果這兩種食品配在一起吃真的會得胃結石，那麼豈不是很多人都會得，大多數市民認為這一説法並不確切。同時，也有不少市民認為，可樂作為碳酸飲料，本身就對人體不是很好，容易引起鈣流失，而一般人不會把牛奶和可樂一起喝，那樣味道應該很怪。因此，大家顯然對此並不關心。

　　但也有部分市民已經從網上看到這則消息和媒體刊發的關於這一説法的視頻。“上個月我就看到過這個視頻，我們班現在幾乎沒有喝可樂吃冰激淩的了，太噁心了。”張同學告訴記者，這個視頻在他們班微信朋友圈已經傳開了，大家雖然沒有求證，但現在都不敢把這兩樣放在一起吃了。

　　實驗：“二合一”後兩小時 經晃動成奶荼色液體

　　按照網上的説法，記者從超市購買了一瓶某品牌可樂和一袋某品牌的純牛奶。

　　隨後，記者分別將100毫升純牛奶和200毫升可樂倒入兩個空瓶中，很快，兩個瓶子內滿是泡沫，1分鐘後，瓶內的液體分成兩種顏色，即深黃色和米黃色，泡沫並沒有減少。

　　兩個小時候後，兩個瓶子內的泡沫明顯減少，但瓶內液體顏色仍為兩種。此時，未經過晃動的瓶子從瓶外側看，裏面有很多的密密麻麻的小氣泡。經過晃動的瓶子兩種液體已經混為一種顏色，比較像奶茶的顏色。並沒有像網上試驗中出現如沙子般顆粒。

　　記者嘗了一口，有奶的香味同時也有可樂的味道，但卻感覺不到碳酸飲料帶氣的感覺。

　　業內：網上的説法沒依據 建議少飲碳酸飲料

　　那麼，這些看似絮狀的沉澱物會否能使人得上胃結石呢？對此，記者諮詢了長春市産品品質監督檢驗院食品檢驗處檢驗員，她告訴記者，這麼説是沒有依據的。因為牛奶的重要組成部分是蛋白質，可樂屬於碳酸飲料，它的組成部分中含有磷酸等酸性物質，當混合物的酸鹼度達到一定數值就會使蛋白質變性，從而形成絮狀物。

　　“其實這些都是正常情況下發生的變性，從目前的科學依據看，兩種液體的結合併不能對人體造成傷害。牛奶和碳酸飲料同時飲用會形成磷酸鈣沉澱顆粒，會對人體吸收鈣質的程度産生影響。”她表示，但長期飲用碳酸飲料可以引起人體內鈣質的流失，而牛奶中大多含有補鈣的成分，因此，兩者同時飲用或分開飲用同樣能夠引起人體內鈣質的流失，也就是説，碳酸飲料對人體來説並沒有好處。因此，她建議市民應少量飲用碳酸飲料。

　　小知識：胃結石的形成

　　胃結石是因進食某種物質後在胃內形成的塊狀物，按其組成成分不同可分為植物性、毛髮性和混合性3種，最常見的多為柿子、山楂、黑棗等物所致。

　　柿胃結石的成因一般認為是柿子含有豐富的鞣酸，在胃酸的作用下生成一些不溶于水的沉澱物，並與果膠、食物殘渣膠合在一起而形成團狀凝塊；山楂富含果膠，在適合的pH值下可發生膠凝，在胃內凝結成塊而發生結石。進一步的研究證實，空腹吃生山楂後喝茶、飲酒及多進食可增高胃液酸度的食物，是山楂胃結石發生的主要誘發因素。

　　胃結石産生後，主要症狀是上腹部疼痛不適、飽脹、食欲減退、噁心嘔吐等。

　　本組圖片攝影 陳英才