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國慶節北京加大食品供應保障“舌尖安全”

  • 發佈時間:2014-09-21 15:55:25  來源:新華網  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  新華網北京9月21日電(記者魏夢佳)國慶將至,首都食品市場供應企業正加強生産供應及品質監督,確保節日期間貨源充足,並全力保障百姓“舌尖上的安全”。

  擁有六必居、王致和、月盛齋、宮頤府、白玉等眾多傳統老字號品牌的北京二商集團,其産品多年來在首都食品行業佔據主導地位。二商集團黨委副書記徐淳介紹,為豐富節日食品市場,集團已準備了3000多種、價值逾23億元的各類商品,可滿足消費者節日購買需求。

  北京二商大紅門肉類食品公司是北京市場重要的豬肉食品供應源,其生肉製品銷量佔首都總銷量50%以上。總經理馮豪義説,公司平均每月屠宰生豬47萬頭,而為滿足國慶節肉食品市場需求,9月份屠宰生豬量達60萬頭。

  “要讓百姓吃上放心肉,就必須嚴把生豬進廠關,拒絕注水豬進廠,加強檢驗檢疫,對每天進廠生豬進行瘦肉精檢測。”馮豪義説。據悉,從生豬進廠到出廠,工廠要經過18道檢測檢疫關,並保證在運輸過程中保持0至4攝氏度的冷鏈運輸,從源頭到終端避免食品品質安全隱患。

  北京二商希傑食品公司旗下的“白玉”豆腐、豆製品一直是京城百姓餐桌上的家常菜,其産品幾乎覆蓋了北京各大超市。工作人員告訴記者,豆腐製作車間、庫房安裝有100多個攝像頭,可隨時監控各道關鍵工位的生産和檢驗情況。

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