要看清防偽戒指
- 發佈時間：2014-09-19 05:35:39 來源：西安晚報 責任編輯：羅伯特
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十月，不僅有大家期待的國慶假期，更是吃蟹的最佳時期。 言及吃蟹，必會想到被奉為天下第一的陽澄湖大閘蟹，不但蟹肉品質優良，更因其良好的口碑被食客所追捧。陽澄湖大閘蟹不僅體大、肥美、營養豐富，還有其青背、白肚、黃毛金爪這幾大特點。因此，陽澄湖的螃蟹在受廣大食客歡迎的同時，才在蟹中獨佔鰲頭。
而今年本報更為廣大消費者帶來了佩戴“防偽戒指”的正宗地道陽澄湖大閘蟹。
據了解，陽澄湖大閘蟹，産于蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹。每年金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。“農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌産品。”陽澄湖一負責人告訴記者。此外，憑藉多年的經驗，該負責人告訴記者一套獨特的識別方法，以供大家識別螃蟹的真偽作參考。
陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度，可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去有空洞感；消費者還可以通過燒大閘蟹，陽澄湖大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後會顯紅色，其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後為灰中有紅色。此外，陽澄湖大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
如果您是地道的蟹客，如果您有意為家人和親朋送上美味，那麼聞香而動的您只需一個電話，本報即可將“蟹券”送達您的家中。同樣，一個電話，佩戴“防偽戒指”的正宗地道陽澄湖大閘蟹，24小時內快速配送到貨！
記者 孫昭
四個套餐 實惠享美味
本次晚報專屬蟹券內容如下，還可靈活使用：
288元型
母蟹2.2兩×6隻
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公蟹3.6兩×4隻，母蟹2.6兩×4隻
1088元型
套餐一：3兩母蟹 4兩公蟹各4隻
套餐二：2.6兩母蟹 3.6兩公蟹各6隻
2088元至尊型
套餐一：公蟹4.6兩 母蟹3.2兩各6隻
套餐二：公蟹4兩 母蟹3兩各8隻
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