近日百潤股份的一樁收購案引起了市場對預調雞尾酒(預先調好的雞尾酒)這一爆髮式增長産業的高度關注。本報記者近日走訪廣州市場發現，預調雞尾酒已成年輕消費群體，特別是女性消費群體中的大熱，而夜場酒吧則成為線下最主要的預調雞尾酒消費市場。

　　記者觀察發現，面對預調雞尾酒行業的快速增長和高毛利潤的巨大吸引，不少企業開始將目光瞄準預調雞尾酒市場，就連苦撐的白酒企業也紛紛準備入場分一杯羹。古井貢酒近日宣佈計劃出資3000萬元投資預調酒子公司，水井坊某高管也表示正在考慮將白酒調成雞尾酒産品。

　　對此，業內分析人士認為，白酒企業做雞尾酒可能會成為一種潮流，但需要較長的市場培育期，且行銷手段至關重要，傳統白酒老一套的行銷方式hold不住。

　　預調酒六成銷售在夜場

　　在天河北某街頭便利店，記者看到滿滿一層貨架整齊碼放著各種口味的預調雞尾酒。該店內原價每瓶16元的某知名品牌預調雞尾酒目前正在做兩瓶27元的特價活動，店員稱銷量很好。

　　隨後，記者在多家大型超市的酒水飲料專區都發現了預調雞尾酒的身影。記者觀察發現，這種雞尾酒飲料多為透明玻璃瓶身，每瓶不到300ml，酒精度約為3.8%vol左右，果汁含量多超過3.0%，商超及便利店售價多為每瓶十幾元。

　　據了解，酒吧等夜場是目前預調雞尾酒産品的重要銷售渠道。天河南某酒吧老闆告訴記者，“基本上來酒吧的年輕人都要點個一兩瓶，我這裡平時每晚都要來幾十個客人，週末和節假日會更多。”對此，有業內知情人士透露，酒吧夜場的預調雞尾酒銷量大約佔線下市場的六到七成，“夜場比商超每瓶至少貴三五元。”

　　記者在網上搜索發現，預調雞尾酒的線上銷售十分火爆。天貓某知名品牌預調雞尾酒旗艦店內銷量最高的一款産品為果味六瓶混裝，原價148元，促銷價比原價的一半還低幾塊錢且商家全國包郵，月銷量高達5293單。

　　白酒企業紛紛涌入雞尾酒行業

　　雞尾酒成市場大熱，多家公司準備入場分一杯羹。據了解，國內白酒行業內已出現將白酒用作雞尾酒基酒的討論，甚至有酒企決定試水。

　　據悉，古井貢酒8月29日審議通過了關於投資設立全資子公司的議案，決定以實物和貨幣資金出資3000萬元，設立安徽百味露酒有限公司，而該子公司將瞄準預調酒市場。水井坊某高管此前曾表示，由於近年來業績不佳，未來可能將以外國消費者作為目標群體，會將白酒調成雞尾酒産品。

　　除大型酒企外，一些中小型酒企也紛紛把目光瞄準這一新興市場。據悉，貴州省仁懷市茅臺鎮傳統酒業近日推出“布袋小將”系列醬香型白酒，成為中國首款能夠調製雞尾酒的醬香型白酒。

　　中投顧問食品行業研究員梁銘宣指出，預調雞尾酒參與者並不多、競爭不激烈，以及白酒遭遇調整期、國産葡萄酒發展壓力等是資本渴望進入預調雞尾酒的主要原因。

　　有券商分析人士認為，“市場潛力很大，但這個行銷和傳統白酒行銷不是一個路子的，用老一套行銷手段肯定hold不住。”

　　一瓶成本

　　僅三四元

　　百潤股份日前披露重組預案，斥資55.63億元收購大股東劉曉東控股的上海巴克斯酒業100%股權，而巴克斯酒業的主營業務正是生産銷售RIO(銳澳)牌預調雞尾酒。

　　值得注意的是，截至2014年6月30日，巴克斯酒業凈資産總額為2.46億元，但其評估值為56.65億元，增值率超過22倍。

　　巴克斯酒業為何具有超過其凈資産總額20多倍的估值?據悉，2014年上半年，其營收高達3.65億元，凈利潤達1.1億元。2012年、2013年和2014年上半年，公司毛利率分別達65.7%、72.2%和75.2%，凈利率也分別達8.5%、10.9%和30.2%。

　　一位業內人士對記者表示，“都是用基酒調的，還要加大量水稀釋，加上香精也用不了多少錢。另外，國産的玻璃瓶子一個不到1元，就算是進口的也不會貴太多，每瓶生産成本也就三四元。”

　　公開資料顯示，2003年預調酒正式進入中國市場，自2012年開始呈現爆髮式增長。儘管目前行業總量較小，僅佔整個中國釀酒行業的0.12%，但有行業內人士預計，2014年的市場銷量會在30億元以上。

　　文、圖/記者周可