記者日前走進位於吉林省吉林市昌邑區孤店子鎮大荒地村的東福米業有限責任公司辦公園區時，一幢幢頗具江南建築風格的辦公大樓、工廠時尚而美觀，用地板磚鋪就的生産車間一塵不染，2條精米加工生産線實行全封閉運作。

　　吉林市東福米業有限責任公司是一家以水稻種植、稻米加工為主業的國家級農業産業化重點龍頭企業。公司總經理劉延峰告訴記者，公司擁有綠色水稻種植基地4500公頃，有機水稻種植基地600公頃。為了保證大米的品質，公司採取“五統一”的生産組織方式，統一生産標準，統一用種，統一施肥，統一病蟲害防治，統一品質檢驗，從源頭上確保稻穀的品質。

　　當很多企業都在為最低收購價格持續提高而抱怨時，東福米業公司卻以很高的價格收購稻穀，去年有機水稻收購價格為每斤2.9元，綠色水稻收購價格為每斤1.9元。“稻穀收購價格雖然很高，但是，由於我們生産的有機大米、綠色大米十分暢銷，利潤還是很可觀的。大米加工企業要想擺脫最低收購價格的影響，必須走品牌化道路。”劉延峰説。

　　像東福米業這樣走中高端路線的大米加工企業經營為何沒有受到稻穀行情低迷影響？農業部農村經濟研究中心高級市場分析師彭超認為，現在消費者更重視食品品質安全因素，部分中高端市場對價格不太敏感。一項針對北京市消費者的調查顯示，59%的消費者在購買過程中會選擇有綠色、無公害、有機食品等安全認證的大米。

　　與東福米業不同，國內大部分大米加工企業日子普遍不好過。造成大米加工企業經營困難的主要原因是，稻穀最低收購價逐年提高導致生産成本居高不下。今年生産的早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價格分別提高到每50公斤135元、138元和155元，比2004年剛剛開始實施最低收購價格時分別提高了92.9%、91.7%和106.7%。從市場供需形勢來看，中長期內包括稻穀在內的糧食供需仍然處於緊平衡狀態，稻穀價格不斷攀升，有其市場基礎。與此同時，大米價格受到宏觀調控影響上漲受限。此外，國內外稻穀價格倒挂刺激大米大量進口擠壓國內市場。在國內外市場的雙重擠壓下，很多中小型大米加工企業經營逐漸陷入困境，不得不停産或者限産。

　　安徽省蕪湖北陶米業有限公司是一家年加工能力為3.5萬噸的大米加工企業，董事長陶庭文告訴記者，隨著稻穀價格以及人工成本上漲，公司現在大米加工利潤基本為零，為了維持市場佔有率，企業不得不限産維持經營，以前每天2000噸大米，現在每天僅加工1000噸大米。

　　據記者了解，現在由於企業經營困難，不僅入市收購稻穀積極性不高，參與國家政策性稻穀拍賣的意願也呈下降趨勢。根據安徽國家糧食交易中心最新提供的數據，從5月1日至9月12日，國家投放政策性稻穀1797多萬噸，實際成交313多萬噸。彭超認為，目前部分地區稻穀順價拍賣出現困難，主要是由於拍賣底價高於市場主體的支付意願，加工企業入市積極性不高，此外，稻穀品質不穩定、出庫成本高等也是一個原因。

　　稻穀是我國居民重要的口糧，為了促進大米産業持續健康發展，政府和企業必須形成合力。國家要多措並舉加大産業扶持力度，繼續實施稻穀最低收購價政策，保護種糧農民利益；繼續加大對農業補貼力度，扶持糧食生産，通過加大科技興糧力度，降低農業生産成本，提高農民種植收益；繼續加強對糧食進口的科學管理，加大對走私大米打擊力度，防止進口大米衝擊國內市場；繼續加強糧食現代物流體系建設，降低糧食運輸成本。

　　專家認為，企業要解開“稻強米弱”的“緊箍咒”，就要提高核心競爭力，發展訂單農業，在稻穀優良品種上下功夫，開發口感好、味道香的稻穀品種；要加強行業重組，改變目前大米加工行業小、散、亂、弱的局面，提高産業集中度和行業發展水準；要延長産業鏈條，大力開發米糠油等副産品，稻殼可以作為燃料或者轉化為生物質能源，直接用於企業發電，既節約成本，又保護環境；要面向市場，走大米品牌化發展的道路。