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探索奶業産業一體化

  • 發佈時間:2014-09-17 06:47:49  來源:經濟日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  在安徽省蚌埠市五河縣的10萬畝紫花苜蓿基地,剛剛收割完一茬的苜蓿草散發著淡淡的清香。“苜蓿是奶牛重要的粗飼料。我們的苜蓿經過處理後,將供給現代牧業蚌埠牧場的近4萬頭奶牛。”基地工作人員介紹。

  現代牧業是一家專門從事奶牛養殖和牛奶生産的企業。在企業負責人看來,要更好地保證牛奶品質,需要從源頭控制奶牛飼料的品質,真正實現奶牛飼料種植、奶牛養殖及牛奶加工於一體,實現集約化發展,逐漸將奶業産業鏈中上游與下游的關係由外部管理轉變為內部管理。位於蚌埠的牧場,在建設4萬頭規模的牧場及600噸液奶加工廠的同時,在牧場周邊又配套種植了10萬畝苜蓿,開啟了奶業“種養加”産業一體化的探索。

  專家表示,目前我國奶業的上游基礎還比較薄弱,産業鏈結構不合理,探索“牧草種植—奶牛養殖—産品加工”一體化的發展模式可以帶來四點改變。首先,由於産品加工所用的奶源全部為自産,讓乳品企業對奶源的外部管理變為了內部管控;其次,自己的牛奶自己加工,讓産品的食品安全責任全部由企業自己承擔;第三,原奶供應商和乳品加工商的利益一體化,讓産業鏈條更加穩定;第四,牧草種植和牧場養殖實現零距離對接,保證了牧草的品質,降低了奶牛養殖的風險和成本,同時能夠提高原奶品質。

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