今年大閘蟹豐産 不同産地價格差異大 送禮需求被抑制 高端蟹遇冷 部分餐廳預訂價降百元

　　未出湖 陽澄湖蟹價降2成

　　法制晚報訊（記者 張鑫） 中秋過後，又到吃蟹季。雖然距陽澄湖大閘蟹正式捕撈期還有一週左右時間，但固城湖、太湖等地的大閘蟹已經陸續上市。《法制晚報》記者上午走訪發現，中央反腐及嚴控三公以來，送禮需求被抑制，再加上今年大閘蟹豐産，一些經銷店的預訂價格降了兩成左右。

　　走訪 不同産地大閘蟹 上市價格差異大

　　“您還等陽澄湖大閘蟹呢？網上都播了，連美食家都嘗不出來各地的大閘蟹有什麼不一樣。您看看我這螃蟹，買回家去一樣好吃，還便宜。”上午，記者在八里橋市場水産廳走訪，一位顧客剛詢問陽澄湖大閘蟹，商戶就推薦起自家的螃蟹。

　　今年陽澄湖大閘蟹的捕撈時間定在本月23日，但目前已有很多産區的大閘蟹上市。

　　以市場上銷售的二兩半母蟹批發價為例，價格在60-200元/公斤之間，離陽澄湖最近的太湖所産的蟹最貴，但也無法和陽澄湖蟹比肩。這一規格的陽澄湖蟹去年的“出水價”（經銷商向水産養殖戶的收購價格）達每公斤300元以上，加上經銷商的利潤，最終售價更高。

　　二兩半母蟹批發價

　　産地 批發價（元/公斤） 産地 批發價（元/公斤） 産地 批發價（元/公斤）

　　盤錦蟹60 洪澤湖蟹 100 太湖蟹200

　　湖北蟹70 固城湖蟹 160

　　市場 蟹未出湖 價格先降兩成

　　北京的一些上海風味餐廳，是主要銷售陽澄湖大閘蟹的地方，而這些餐廳已經開始預訂的陽澄湖大閘蟹也悄悄降價了。

　　“今年我們的大閘蟹從20日開始供應，價格方面比去年低了100元，但是今年大閘蟹的品質更好。”今天上午，上海老飯店的預訂人員説。記者走訪了其他上海菜餐廳，預訂人員均表示，今年陽澄湖大閘蟹不會比去年貴。

　　方莊一家大閘蟹專賣店工作人員表示，中央狠剎送禮風和嚴控三公經費等政策，對螃蟹銷售影響大，送禮需求被大大抑制。近幾年來，越來越多的市民自己買蟹吃，而將陽澄湖大閘蟹當做“送禮佳品”的顧客減少，因此，4至5兩重的蟹如今比較難賣。

　　“過了中秋節，價格明顯下來了。”經營某品牌陽澄湖大閘蟹的宋先生透露，以目前公司自己的養殖基地傳回的消息，預計今年該品牌的大閘蟹將降價20%到25%。“估計開湖那兩天肯定是最貴的，過了十一黃金周，價格還得繼續跌。”

　　業內人士表示，陽澄湖大閘蟹的出水價連續十年呈上揚態勢，去年更是創歷史最高。今年陽澄湖大閘蟹的捕撈時間已錯過最好的中秋銷售期，且今年大閘蟹豐産，陽澄湖大閘蟹協會預測，今年蟹的出水價不會“喊漲”。文/記者 張鑫