金華火腿出口量大幅下滑
- 發佈時間：2014-09-11 07:37:03 來源：今日早報 責任編輯：羅伯特
□通訊員 徐倩 劉佳 本報記者 高麗莎
早報訊 一説起金華，人們會不由自主地想到金華火腿。作為傳統的名優農産品，今年以來金華火腿遭遇了出口瓶頸。昨日，記者從浙江金華檢驗檢疫局獲悉，今年1—8月金華火腿出口報檢266.7噸，貨值210萬美元，出口重量和貨值均下降40%，出口量呈現大幅下滑。
浙江金華檢驗檢疫局有關專家分析認為，金華火腿出口下降的主要原因有：一是傳統的金華火腿的製作以手工工藝為主，生産規模小，集約化程度不高，企業開拓海外市場的能力普遍較弱；二是金華火腿作為一種腌制製品，而國外大多數消費群體的飲食結構和習慣與華人不同，出口火腿消費對象狹窄，主要集中銷往香港、新加坡等地區。
還有一個原因跟魚翅相關。近年來，受環保組織的宣傳影響和消費者環保意識不斷增強，魚翅消費量下降，有調查顯示65%的消費者表示將停止消費魚翅。而火腿作為魚翅的金牌佐料，也因此受到了一些影響。
另外，香港《食物內除害劑殘余規例》于8月1日起實施，金華火腿作為供港食品，新規例實施後，增加了“氯菊酯、氯氟氰菊酯、硫丹、克百威、涕滅威、毒死蜱”這六種農殘的檢測項目，品質要求進一步提高。
為了幫扶出口火腿企業走出困境，浙江金華檢驗檢疫局幫助企業完善食品安全管理體系，督促企業不斷提升金華火腿産品品質，打造金華火腿的品質美譽度。同時，引導企業向火腿低鹽化、健康化方向發展，指導開發深加工産品，研發即食産品或者其他調味品，提升金華火腿的附加值和競爭力。
傳統特産
多年不變遇“瓶頸”
金華火腿出口量
大幅下滑
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