月餅廠家今年訂單又降三成
- 發佈時間：2014-09-06 06:34:12 來源：南京日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 鄒偉） 後天就是中秋節了，今年的月餅生産已經基本收官。記者昨天採訪獲悉，在去年訂單大幅下滑的基礎上，南京部分月餅廠家的最終訂單量又比去年同期下滑了30%左右；個別月餅廠家努力開拓個人消費市場，整體銷量勉強接近去年的水準。
南京西麗食品有限公司是南京規模較大的月餅代加工企業，客戶遍及南京及全國各地。“今年的訂單全部生産完了，員工都已經放假了。”在江寧區淳化街道索墅工業園內，西麗食品公司董事長、南京食品協會常務理事潘雪寶介紹，他們前幾年一共投資了1000多萬元，開工的設備都是最新最先進的，一季差不多能生産1200萬隻月餅。但從去年中秋節開始，訂單就因“月餅禁令”的出台下滑了20%左右。今年，月餅的總訂單量又繼續下滑了30%左右。
潘雪寶説，他們做的都是月餅代加工，自己並不零售月餅。訂單影響最大的主要是一些機關和事業單位、國有企業和酒店。有些合作了10多年的星級酒店，這兩年也都突然不訂了，説來酒店開會的都不準送月餅了，他們訂了也賣不掉。
“從去年開始，我們就已經做好了月餅市場長期‘降溫’的心理準備。”潘雪寶表示，他們一直在摸索著轉型，不能把“寶”都押到月餅上。目前，公司可以生産的糕點已經有好幾十種了。
位於江寧區湖熟鎮的中華老字號——南京小蘇州食品有限公司，去年中秋節也感受到了月餅的“降溫”。
“去年總銷量下滑了10%以上，今年目前銷量已達到了去年的90%，眼下還在生産，接下來兩三天還會繼續賣，最終有望與去年持平。”小蘇州食品公司董事長、總經理胡錫良介紹，因為高檔月餅禮盒遇冷，公款購買月餅被禁止，他們現在主打的都是價格親民的普通月餅禮盒，一般都是價格40—100多元的，比較受市場歡迎，主要是一些私營企業和市民個人消費。
另外，小蘇州公司自己也在超市銷售散裝的月餅，每只7.6元左右，和去年持平。但今年的人工成本上漲了10%左右。所以，他們的利潤也更低了。
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