當心螃蟹傍名牌
- 發佈時間：2014-09-05 08:33:26 來源：天津日報 責任編輯：羅伯特
來自江蘇的經銷商錢先生透露，為了搶佔商機，少量商家趕在中秋節前開售較早熟的大閘蟹，但現在上市的大閘蟹並不是産自陽澄湖，正宗陽澄湖大閘蟹至少要等到本月底，在這之前的大閘蟹一般沒有防偽“戒指”。而且大閘蟹是時節性水産品，未完全長成熟的蟹，肉質和口感都不好。一位不願透露姓名的店主説出了行業秘密，近年來大閘蟹“洗澡”的現象越來越多，有些商家將周邊産地的大閘蟹運到陽澄湖“過水”，然後通過特定渠道去買防偽“戒指”，從而搖身一變身價倍增，也借此賺取昧心錢。
那麼，消費者怎麼避免買到“倣貨”呢？銷售經理江先生提醒，要認準陽澄湖大閘蟹的四大特徵：一是青背，蟹殼呈青灰色，燒熟後顯紅色；二是白肚，肚皮呈白色，有光澤；三是金爪，蟹爪金黃，強勁有力，放在玻璃上能八足挺立；四是黃毛，蟹腿的毛密而軟，呈黃色；此外，陽澄湖大閘蟹體壯結實，不會出現一殼水的現象。
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