■記者黃洋黃戎傑/文池遠/攝

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　　隨著中秋的腳步越來越近，榕城的中秋味道越來越濃。記者調查發現，今年榕城難尋高價月餅，回歸“傳統味道”成為市場主旋律。而整體下行的月餅市場，連帶著衝擊到下游包裝行業。與往年相比，以淘寶、微信等為代表的銷售渠道革新成為市場亮點。

　　高端月餅少人問津平價月餅銷量上揚

　　昨日，市紀委、稅務、工商等部門組成聯合檢查組，赴城區月餅産銷企業等走訪檢查，記者跟隨調查。在永輝超市黎明店，記者看到，最貴的一款廣式月餅禮盒標價659元，正以4折促銷。

　　收銀員張文華介紹，今年禮盒主打價格都在100元左右，打折後售價八九十元的月餅銷量最大，但還沒接到企事業單位的團購訂單。

　　與中低檔禮盒成摞積壓在賣場不同，散裝月餅區相對熱鬧一些，不少市民在此選購，銷售量也較去年同期有較大攀升。

　　根據月餅銷售情況，生産廠家也早早調整了銷售方案。安德魯森公司總經理吳啟銘介紹，今年企業團購月餅數量較去年同期減少了60%。公司早早調整行銷策略，以門店零售和私企、外企客戶為主，主打産品的折後均價在150元~200元間。預計今年産量僅為去年一半左右，3日開始已經停止月餅的生産。

　　“豆沙餡的月餅給我來一袋！”昨日中午，在馬尾區政府機關食堂內，馬尾區效能辦的吳科長花25元錢買走了10塊月餅。在她身後，買月餅、禮餅的機關幹部已排起長隊。不一會兒，一大盤月餅和禮餅就被搶購一空。

　　另外，記者走訪市內多家五星級酒店發現，與超市一樣，中低檔月餅是市場主流。禮盒月餅多以200~600元為主，過去動輒上千元的月餅幾乎銷聲匿跡。

　　市紀委相關負責人表示，從檢查情況來看，在“兩節”廉政禁令威懾之下，月餅禮盒遇冷，平價月餅熱賣，沒有發現政府機關單位敢用公款購買月餅，送“月餅禮”的歪風得到有效遏制。

　　下一步，市紀委還將不定期開展突擊檢查，集中力量查處公款大吃大喝、公款贈送節禮、公款旅遊等問題，持續營造風清氣正的節日氛圍。

　　傳統口味受市民喜愛

　　記者走訪聚春園、百餅園等福州傳統糕餅店，發現各家門店都已進入月餅銷售黃金期。聚春園三坊七巷店新推出的月餅種類不多，主打仍然是以往的蛋黃、蓮蓉等口味。而百餅園則在今年中秋以“有禮餅，方有禮”為主題，推出更多口味與款式的禮餅。

　　與之情況類似的是，在幾家星級酒店的月餅銷售點，記者發現，往年諸如魚翅月餅、鮑魚月餅等高檔月餅已很難找到，取而代之的是肉松、蛋黃月餅，傳統口味月餅成為主流。

　　幾位傳統糕餅店以及酒店的負責人都表示，傳統口味的月餅普遍價格適中，受政策、送禮市場的影響小。“顧客來我們這裡買傳統口味月餅主要是家庭消費，因此送禮市場的萎縮對我們反而是機會。”百餅園副總經理蔡先生介紹，單單百餅園三坊七巷門店一年就能有30萬客單量。

　　下游包裝行業受衝擊

　　記者走訪發現月餅銷售市場低迷，也對印刷包裝行業造成衝擊。工業路一家彩印廠的工作人員告訴記者，往年包裝行業有一個專有名詞——月餅季，指中秋節前的4個月月餅禮盒製作進入黃金時期，成為包裝行業全年重要的收入來源，“今年由於整體月餅銷量下滑，我們7月份的時候才開始著手進行月餅禮盒包裝製作。”

　　另一家彩印廠的工作人員表示説，今年包裝製作商的營利額與2年前相比，縮水了三成左右，“往年中高端月餅市場搭配葡萄酒進行銷售，其中葡萄酒的包裝製作利潤最高，但是今年這一項業務萎縮了50%以上。”工作人員表示，由於今年月餅生産商以散裝售賣為主，包裝也以實用為標準。

　　“即使今年包裝生産量不發生變化，但由高價月餅包裝改為平價月餅包裝，利潤空間大為減少。”另一家包裝廠的工作人員介紹，福州本地月餅廠商本來就不多，今年他們沒有接到訂單。

　　新媒體行銷成市場亮點

　　今年，不少商家將目光投向微信、微網志、電商平臺等新興銷售渠道。在淘寶以“月餅”為關鍵字搜索，有28.64萬件相關商品，不乏在商場和超市中常見的品牌，如榮誠、華美、美心等，其中熱銷月餅的月銷量可達10萬以上，價格多集中在100元以內。

　　向陽坊作為本土烘焙企業，率先試水微商城。據介紹，為順應移動網際網路時代發展，從今年3月開始，向陽坊就著手搭建微商城。目前微商城的月餅銷量並不大，但已打破地域限制，接到來自全國各地的訂單。

　　福州“食光部”青年空間推出的手工月餅在微網志受追捧，該店主要以年輕人聚集的微網志、微信及淘寶為宣傳和銷售平臺。今年中秋，該店推出自己研發的冰皮月餅，並提供手工製作材料。“銷售情況大大超出預期，每週還有六七十人預約現場製作。”店長小戒説。

　　專家支招：月餅企業需挖掘文化內涵

　　福建省烘焙協會會長黃永安表示，今年全省月餅市場疲軟，在成本上漲的壓力下月餅價格比去年還低，利潤下滑5%到10%，銷量也比去年降了10%左右，月餅市場面臨洗牌，許多競爭力不強的小品牌已退出市場。“價格走低，利潤壓縮可能是未來兩三年的常態。”黃永安説。

　　福州大學民建經濟研究院常務副院長陳章旺教授認為，為重振月餅行業，今年眾多商家借由微網志、微信平臺，創新銷售渠道，這是月餅企業適應市場新變化的積極反應。

　　他主張月餅企業通過品牌故事和體驗創造賣點，拉近與消費者的距離。“伴隨著月餅市場多樣化、個性化的需求，企業應提供差異化的服務。另外，由於月餅消費時機很集中，打造月餅品牌，需挖掘傳統文化內涵，長期強化傳播。”陳章旺説。