“營養月餅”未必有營養
- 發佈時間：2014-09-03 21:30:31 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
近年來，為了在激烈的市場競爭中脫穎而出，不少商家大打“營養”牌，形形色色的所謂功能性“營養月餅”紛紛登場亮相，受到不少消費者的青睞。然而，專家提醒消費者，“營養月餅”未必真有滋補效果，市民購買切莫盲目跟風。
近日，筆者走訪不少商場、超市發現，讓利促銷的“營養月餅”受到消費者追捧。觀察發現，這些所謂“營養月餅”中，大多標稱添加有“燕窩”“鮑魚”“魚翅”“人參”“螺旋藻”等。
“只要有魚翅、燕窩的月餅禮盒，價格多在300元以上，比普通月餅自然貴出不少。”促銷人員告訴筆者。除此之外，螺旋藻、西洋參等口味應有盡有，都具有滋補功效。筆者的朋友王女士剛剛在商場為父母選購了螺旋藻口味的月餅。她表示，雖然這些月餅價格不菲，一般都比普通月餅價格高出幾倍，但只要老人能吃得更營養、更健康，多花點錢無所謂。
另外，筆者發現，在網店中主打“營養”牌的月餅更是遍地開花。在一家網站，筆者看到僅含有螺旋藻的月餅就分散裝、禮盒裝十多種，還有的生産企業則提供人參月餅、瑤柱月餅、枸杞月餅、磷脂月餅等新産品，但這些“營養月餅”的價格都比普通月餅高出不少。
這種“營養月餅”的營養價值到底有多高，是否真的能滋補身體呢？對此，專家指出，所謂“營養月餅”，商家的出發點是想讓人們吃得更健康，但更多的則是為了追求更大的利潤。按照月餅國家標準，裏面提到鮑魚、魚翅等月餅被歸在水産製品類中，但沒有對餡料中鮑翅的具體含量作出要求；蔬菜月餅的配料中蔬菜的具體含量也沒有作出要求。因為標準缺失，所以難免有泥沙俱下的現象。例如以冰鮮鮑還是罐頭鮑或幹鮑來入餡，這三種鮑魚材料品質相差非常大，成本價格更是相差數十倍。
營養講求長期、均衡，月餅只是應節性商品，再高的營養成分也不一定能起到滋補作用。過多添加螺旋藻、西洋參等營養成分可能會影響口味，因此，餡料裏只能少量添加，在加工、烘焙過程中還會流失一部分。同時，無論添加哪種營養成分，也難以改變月餅的主要配料高糖、高脂、高熱量的食品性質。
因此，專家提醒消費者，作為節令食品，月餅主要還是以口感取勝，市民沒有必要盲目跟風購買，根據自己的身體狀況和口味選擇正規廠家生産的新鮮月餅食用即可。
